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義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

中國廚師節的由來

中國廚師節蕞初是由濟南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長沙、成都、西安等全國十二大城市的民間組織自發舉辦的，其目的是想通過廚師節的舉辦，進一步弘揚中華飲食文化，加強全國各地餐飲業的技術交流，營造尊重廚師、崇尚的良好氣氛，鼓勵廚師為我國餐飲業的發展不斷努力奮斗。首屆廚師聯誼節于1991年10月在濟南舉辦，蕞初定名為“全國十二城市廚師聯誼節”，這個名稱一直沿用到1998年在上海舉辦的廚師節。1999年，從第九屆開始更名為“中國廚師節”。2000年，第十屆中國廚師節的規模和檔次得到了進一步的發展。調味品一般均不宜久存，所以在使用時應先進先用，以避免貯存過久而變質。

“中國廚師節”是國家商i務部支持的重點展會之一。作為行業例會，已成為我國餐飲行業中蕞具規模和影響力的品牌活動。對加強行業交流，推動行業發展，弘揚中華飲食文化發揮了重要作用。

一年一度的“中國廚師節”已成為中國業內人士的盛大節日。

2008年10月17日至20日在北京隆重舉行，全國各省市的代表團及名廚數千人相聚北京，還有來自美國、日本、澳大利亞、德國、韓國等世界二十多個國家和地區的海外同仁，切磋技藝，交流經驗，極大地i推動了中國餐飲業的繁榮發展，同時也確立了中國餐飲展的權i威地位，被譽為中國“廚師峰會”和“餐飲行業的廣交會”。酒店廚師工服經濟性:除了少數價格貴的酒店廚師工服，如特定的禮儀服。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

配菜的九大要求

1.了解原料的市場供應和庫存情況

2.熟悉烹飪原料及各部位的特征

3.必須熟悉菜肴的名稱及制作特點

4.菜肴各配料應分別放置

5.必須既精通刀工又善于烹調

6.必須注意合理營養

7.注意衛生

8.掌握菜肴的質量標準及成本核算

9.具有風味特色

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

圍裙

在國外，不少中膏端餐廳都已經用長圍裙代替廚師服。長圍裙的好處就是時尚感足，而且比普通廚師服厚，也更能保護廚師避免被熱水、熱油所燙i傷，即便著火了也能輕易脫掉。

比如上海UV餐廳的主廚Paul Pairet，穿的就是長圍裙：

也許在未來，款式新潮的長圍裙會成為廚師服的替代品。