秋葉丹饅頭改良劑廠家信息推薦【山東五豐生物】

松軟好吃的豆沙包做法

1.取400g面粉 3g酵母. 1-2g秋葉丹饅頭改良劑廠家 2g 食用鹽

2.37度左右的水，和面（面粉和秋葉丹饅頭改良劑廠家混合均勻），攪成絮狀，揉至表面光滑。用保鮮膜蓋上，放入烘箱，調30-35度，發酵40分鐘左右。

3.發好面，揉出氣泡。切成小塊，挖個坑，放入豆沙餡。包好放入鍋中。醒發15分鐘。

4.燒開水，開鍋12分鐘，自然冷卻五分鐘，就成功了。

隨著人民生活水平的提高，人們對饅頭、包子等發酵制品有了更高的追求，如要求饅頭的外表美觀，表皮光滑，組織結構細膩，口感好，營養豐富等等。

秋葉丹饅頭改良劑可以增加饅頭的體積，使其更具價值感;改善饅頭內部組織，細膩不掉渣; 提高饅頭表面光亮度，成品色澤更佳;適用于各種中式面點配方，如廣式點心，包子等。

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秋葉丹饅頭改良劑廠家是一種食品添加劑,主要作用是改善饅頭的品質,饅頭改良劑含有復合酶系、維生素C、酵母營養劑、乳化劑等多種有效成分,可以與酵母配合使用應用于饅頭制作中。成分和作用：1、多酶體系 α—淀粉酶不僅能加快面團發酵速度,還能夠改善饅頭風味,提高柔軟度,延緩老化。另外,多酶體系中的脂肪氧化。

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相信很多人沒親自動手蒸過饅頭的人是不了解的，蒸饅頭的傳統做法是將“面頭”放在水中泡軟，再加上面粉和勻，放在適宜的溫度下使之發酵。然后加入小蘇打中和酸味，但堿會破壞面粉中的復合維生素，降低饅頭的營養價值。

秋葉丹饅頭改良劑廠家可以改善面團的流變性能，改善面團的操作和加工性能。 延緩成品老化，延長保質期。具體方法是用溫水和酵母加入面粉，然后按照常規程序操作。