商用老式鋁鍋優惠報價「在線咨詢」

除非你家廚房灶能達到2054℃的溫度（氧化鋁的熔點），不然家庭做飯炒菜的溫度不會讓鋁鍋對人體產生危害；又或者長期使用含有強酸、強堿的液體來浸泡你家的鋁鍋。很多人不考慮鋁制鍋具的原因是“鋁鍋會析出鋁離子，而鋁離子會導致老年”。20多年前，有科學家注意到阿茲海默病（也就是俗稱的“老年癥”）患者腦內鋁離子濃度比正常人高出數十倍，因此認為鋁是阿茲海默病的成因。但這一說法目前已不被采信

過去的一些鋁制鍋具鍋體薄，一砸一個坑，還容易漏，催生了不少補鍋師傅，現在這門手藝隨著鋁制鍋具的改進也行將消失。如今市面上“純鋁制”鍋具已被淘汰，所謂的鋁制鍋大多是以鋁為主要鍋體材質，表層有保護層（比如不銹鋼、陽極氧化鋁等），材質標注為鋁合金、硬質氧化鋁材、陽極氧化鋁合金等，硬度增強；而鍋體的復合多層結構在增強導熱性之外，也保證了其安全性。這樣的鍋具除了適合家用之外，還因為重量輕而受到戶外愛好者們的喜愛（現在鈦制戶外炊具因為輕便堅硬、耐熱耐強酸強堿腐蝕，正越來越受青睞，就是價格要比鋁制戶外炊具貴）。

第三步：將水全部倒掉，取一個干凈的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦干。第四步：將鍋放到燃氣灶上，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以后，晃動一下鍋，將油倒掉，調為小火，繼續加熱。第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會將鍋身劃傷，然后用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內，大概3分鐘左右，肥肉變黃后，關火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養3-5個小時后，不粘鍋就開好了。

再一個就是，鐵鍋好用價格還實惠。不過剛買回來的新鐵鍋一定不能直接用，一般都要經過正確的開鍋步驟，才能把鐵鍋的優勢全部發揮，這樣鍋的使用壽命會更長，而且炒菜不粘鍋更省油。那么，今天就跟大家分享一個新鍋的開鍋方法，先把鍋開好了再用來炒菜，不會粘鍋不糊底，比市面上那些幾百塊錢一口的不粘鍋好用多了。清洗機械殘油我們買回來的新鍋，它的表面會有一層機械加工時留下來的防銹油。如果沒有開鍋的新鍋，光用洗潔精洗的話，這上面的防銹油是洗不干凈的，吃多了會有害我們的身體健康。所以，新買回來的鍋我們要先用清水沖洗一遍，然后用抹布擦干或者晾干水分，再把鍋放在煤氣灶上一邊燒一邊慢慢轉動鍋，鍋內的每一個位置都要讓它受熱均勻，這樣一直燒到鍋全部變色。