新泰香雪小麥粉價格量大從優

含砂量

去石機的去石效率會直接影響到面粉的含砂大小。小麥中常含1.5%左右的砂石、磚塊、煤渣、泥塊等無機雜質。GB1355-86中規定面粉含砂量≤0.02％，而去石機是小麥清理的主要設備，所以它的效果好壞直接影響到面粉含砂量。

去石機的工作原理是：利用小麥與砂石的比重、容重、摩擦系數和懸浮速度不同的特點，通過風的作用使小麥與砂石產生分級。砂石密度大位于下層緊貼篩面，受篩面定向往復振動及向上的拋角使其向出石口方向運動。而浮于上層的小麥呈半懸浮狀態，并受進料的推擠而沿篩面向下流向出料口。

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的區別

高筋面粉是指蛋白質含量在10%以上的面粉，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓一把起來不容易形成團狀。高筋面粉適合做面包、面條、松餅和奶油空心餅等等。

中筋面粉，指普通面粉，其蛋白質的含量在高筋面粉和低筋面粉之間，一般市場上什么標注也沒有的基本上是中筋面粉。顏色呈乳白色，體質半松散。中筋面粉常用于做中式主食，如包子、饅頭、餃子等。

低筋面粉蛋白質一般在8.5%以下，和日常生活中的蛋糕粉（蛋糕粉里除了低筋面粉，還含有小麥淀粉和乳化劑等）有些相似，具有養心、益、除熱、止渴等功效。低筋面粉通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等需要蓬松酥脆口感的西點。

很多人不知道敷面粉的真正含義，自然美人是懂敷面粉的價值的。目前市場上還有不少美容院的敷面粉都還是用自來水調膜，而自然美用著高大上的精華露調膜。效果好不好，用過的人自然知道。必用自然美敷面粉的20個理由：

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4 自然美敷面粉 一種因子具有強的修復功能

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小麥粉和面粉的區別

  其實，有些人會認為小麥粉就是面粉，把小麥粉與面粉混為一談。但是嚴格上來講，小麥粉和香雪小麥粉價格是不一樣的。

小麥粉和面粉有什么區別呢？

  小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。面粉是去麩粉，也就是小麥去了皮的中間部分，然后磨出來的粉。按面粉中蛋白質含量的多少，可以把面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。

  高筋粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散。一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。

低筋粉顏色較白，用手抓易成團。低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

無筋香雪小麥粉價格從小麥提取淀粉所制成，是一種不含面筋的面粉；因為無筋面粉黏度和透明度均較高，因此主要用作制作中式糕餅或點心的粉皮，如廣式點心中的蝦餃、粉果的粉皮，蒸熟后看起來晶瑩剔透，其作用就像西式糕點里的明膠或洋菜。