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發(fā)布時(shí)間：2021-10-14 07:34
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銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。
不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。而且烹調(diào)時(shí)運(yùn)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，防止尖利的鏟具或金屬器具危害不粘鍋的外表。這種物質(zhì)是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、各種含氟共聚物等，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤(rùn)滑性、化學(xué)穩(wěn)定性等優(yōu)點(diǎn)，故廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。
新買的不粘鍋如何開鍋
1.首先撕去鍋身上的所有標(biāo)簽，不好去除的可以滴風(fēng)油精在標(biāo)簽上；
2.鍋中倒入溫水，再加入適量洗潔精，用海綿擦洗一番，再用清水沖洗干凈，而后用干抹布或廚房用紙將鍋中遺留的水分擦干；
3.在不粘鍋的表面均勻涂上一層食用油；
4.將涂上食用油的不粘鍋放置到火上烘烤，至油冒煙即可關(guān)火；
5.待鍋?zhàn)匀焕鋮s后，將鍋清洗干凈即可。
蜂窩不銹鋼不粘鍋的原理：
在鍋內(nèi)涂層做成蜂窩的形狀，這樣的形狀讓人們?cè)诔床说倪^程中無法接觸到蜂窩狀的涂層，起到了保護(hù)涂層的作用。
但是在日常使用中還是需要注意，不粘鍋的使用壽命不長(zhǎng)，建議一年更換一次。
不同材質(zhì)的鍋，由于性能不同所以各有優(yōu)缺點(diǎn)，不同烹飪過程中可根據(jù)需求選擇。
1.不粘鍋：不粘性強(qiáng)，易清洗但涂層不耐刮擦，使用溫度不能過高。
2.熟鐵鍋：輕薄，導(dǎo)熱快，常用于爆炒但需要開鍋、養(yǎng)鍋，易生銹，使用不當(dāng)易粘鍋，耗油量較大，爆炒時(shí)油煙較重。
3.鑄鐵鍋：儲(chǔ)熱性好，常用作燉菜和燜菜但導(dǎo)熱慢，預(yù)熱需要一定時(shí)間，鍋身較重。
4.不銹鋼鍋：導(dǎo)熱慢，常用于燉煮。耐刮擦，不易生銹但使用不當(dāng)易粘鍋，難清洗。
5.鋁鍋：比較輕，導(dǎo)熱快，不易銹蝕但不適合長(zhǎng)時(shí)間烹煮酸堿性較強(qiáng)的食物。
6.陶瓷鍋：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但傳熱慢，常用于燉、煮。其中，瓷質(zhì)鍋不能明火加熱，常用作電燉鍋內(nèi)膽。砂鍋和陶鍋可明火加熱。
