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發布時間:2021-09-25 19:03  
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酒店全套商用廚房設備
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山西寶盛廚小編分享介紹:
廚房臺面的日常保養工作
臺面的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用肥皂水及中性清潔劑清洗,切忌使用化學性強的清潔劑,當遇到不好應付的污垢時不妨使用肥皂水,若 為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被灼燒的情況.另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品, 如:染料剝離劑、、等直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生.雖然臺面 容易,但還是有些操作上應注意的事項,如切東西時應準備砧板,不要直接在臺面上切食物,后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新.

山西寶盛廚小編分享介紹:不銹鋼廚房設備廠家如何使用不會容易生銹?
在使用上沒有多大的規定,但是一定要做到良好的清潔,與保護作用,煮飯結束的時候,一定要將所使用過的廚具都清洗干凈,不要讓油膩的東西長時間停留在廚具上。因為油膩的物質不容易洗干凈,而且具有強烈的腐蝕作用,就算是不銹鋼的產品經過長時間的沉淀,也會出現表面光澤度的變化。

山西寶盛廚小編分享介紹:分析不銹鋼廚具生銹的原因
金屬粉塵:裝修時房子中帶礦物或酸、堿性的金屬粉塵飄落在水槽表面,遇上潮濕的氣體與不銹鋼間的冷凝水引發電化學反應形成了銹點。
水管雜質:新房子裝修的水管內有鐵屑及銹水,當這些雜質停留在水槽表面而沒有及時沖洗,就會出現銹點。

山西寶盛廚小編分享介紹:不銹鋼廚具的使用及保養
(1) 不銹鋼廚具設備設備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥皂,弱洗滌劑或溫水洗滌。
(2) 不銹鋼廚具設備表層上的商標、貼膜,用溫水,弱洗滌劑來洗,或使用酒精或擦洗。
(3) 不銹鋼廚具設備表層上的油脂、油、潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈,以后用中性洗滌劑或或用洗滌劑清洗。
