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發(fā)布時(shí)間：2020-10-18 19:42
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巴氏殺菌機(jī)的使用與保養(yǎng)
巴氏殺菌機(jī)的使用與保養(yǎng)：
1、說(shuō)明：本設(shè)備使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開(kāi)啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿(mǎn)，以免物料被攪拌器攪拌時(shí)外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。
2、加熱方法：加熱時(shí)必須關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門(mén)，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒，再輸入物料，開(kāi)動(dòng)攪拌器，然后開(kāi)啟蒸汽閥門(mén)，到達(dá)所需溫度后，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門(mén)，過(guò)2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器。
3、冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門(mén)，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開(kāi)缸底冷媒閥門(mén)，使冷媒從夾套通過(guò)，降低缸內(nèi)物料的溫度。
酸菜巴氏殺菌機(jī)公司保養(yǎng)
保溫：根據(jù)所需溫度，開(kāi)動(dòng)攪拌器，高速閥門(mén)，并保持溫度（注意溫度表）以便達(dá)到保溫之目的。
清洗：加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁面清洗，并用清水沖洗，待下次使用時(shí)，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。
保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤(rùn)滑油不足時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油一次（40#機(jī)油），在設(shè)備不用時(shí)，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達(dá)到經(jīng)久耐用的目的
巴氏殺菌機(jī)的使用方法：
1、接通電源，該設(shè)備為三相四線(xiàn)，其中一根雙色線(xiàn)為零線(xiàn)（請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行接線(xiàn)作業(yè)，以防對(duì)設(shè)備造成損壞）；
2、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過(guò)程為：按ＳＥＴ，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認(rèn)；
3、打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān)，設(shè)備開(kāi)始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止；在工作過(guò)程中溫度下降升溫自動(dòng)工作；
4、溫度升到設(shè)定值后，打開(kāi)，網(wǎng)帶開(kāi)始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌；
5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；
巴氏殺菌機(jī)的使用注意事項(xiàng)：
1、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗。
2、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì)，必要時(shí)進(jìn)行加油或換油作業(yè)所用油為32號(hào)汽機(jī)油。
3、設(shè)備移動(dòng)及重新接線(xiàn)時(shí)，應(yīng)確認(rèn)電機(jī)的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
4、電器系統(tǒng)非專(zhuān)業(yè)人員禁止開(kāi)箱。
掌握正確的巴氏殺菌機(jī)使用方法，在提高工作的效率的同時(shí)，還能延長(zhǎng)殺菌機(jī)的使用壽命。
殺菌-冷卻-風(fēng)干除水
整機(jī)采用304不銹鋼制作；溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，水浴式巴士殺菌機(jī)，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程序低，水浴式巴士殺菌機(jī)，供應(yīng)水浴式巴士殺菌機(jī)，大大提高了滅菌的成功率。
備注：該設(shè)備均可根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品工藝要求及產(chǎn)量進(jìn)行設(shè)計(jì)定做
適用范圍：
本生產(chǎn)流水線(xiàn)采用巴氏滅菌工藝。適用于腌漬菜、低溫肉制品包裝后的二次滅菌、調(diào)味品的滅菌、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。
