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調(diào)味料：A：醬油，香油各2大匙，鹽，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。B：蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。C：面粉2大匙，水1杯，調(diào)成糊狀。煎包鍋制法：⑴肉餡，蝦皮，A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長(zhǎng)條形，均勻?yàn)?0等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。

煎包鍋餅爐的每月一次保養(yǎng)的項(xiàng)目：調(diào)整機(jī)器水平看，煎包鍋在使用后難免會(huì)有移動(dòng)，所以必須在使用一段時(shí)間后重新調(diào)整水平，以免影響烤焙質(zhì)量，檢查爐門氣密性，檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報(bào)警是否正常。煎包鍋使用步驟：先把發(fā)面做成圓餅或橢圓形，放在上面的鐵板上烤的雙面發(fā)金黃，煎包鍋再把餅放入抽屜(上下兩個(gè))內(nèi)，推入爐體內(nèi)，使餅內(nèi)部熟透即可出售.可以在餅內(nèi)夾菜，肉等.1、每周需要清潔爐膛一次（等爐子冷卻后再進(jìn)行）2、清潔爐門玻璃（等玻璃冷卻后清洗）：可噴少量玻璃清潔劑，用干凈的毛巾擦拭干凈。3、清潔裝飾板：在清潔裝飾板時(shí)不可以使用鋼絲球等硬物去擦拭裝飾板。應(yīng)使用干凈不毛巾沾少量清水（應(yīng)處于不滴水狀態(tài)）來擦拭裝飾板，溫控表部分需要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。

發(fā)熱盤均采用一次壓鑄成型，密度高強(qiáng)度大，不變型，受熱均勻。5、外殼采用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨，衛(wèi)生等特點(diǎn)。接通電源，打開液化氣鋼瓶角閥；接通電源開關(guān)至ON位，上下溫控儀分別設(shè)定到所需溫度接通上溫開關(guān)至ON位，上溫加溫；煎包鍋安通下溫開關(guān)至ON位，下溫進(jìn)入自動(dòng)點(diǎn)火加溫程序每次點(diǎn)火動(dòng)作可持續(xù)6~8秒種，如果這段時(shí)間沒有點(diǎn)著火，蜂蜜器會(huì)發(fā)出蜂鳴聲，爐內(nèi)電磁閥會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，放置燃?xì)饴叮霈F(xiàn)此情況時(shí)，用戶可將下火加溫開關(guān)從開一次使點(diǎn)火燃燒加溫，若連續(xù)三次點(diǎn)火不成功，必須查明原因，方可再進(jìn)行點(diǎn)火。溫度若溫度降至所設(shè)定溫度時(shí)，即會(huì)自動(dòng)加溫。1、用戶木箱取出煎包鍋后，檢查各部件在運(yùn)輸途中有無損害，如有問題排除后方可使用。