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發(fā)布時(shí)間：2020-12-30 07:40
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鄆城縣金鵬包裝有限公司對(duì)酒瓶的設(shè)計(jì)非常嚴(yán)格，完全按照客戶的要求進(jìn)行定作，尤其是冰酒瓶，它作為酒瓶生產(chǎn)當(dāng)中工藝比較復(fù)雜的酒瓶之一，我們對(duì)冰酒的文化也是作了大量的調(diào)研，大部分的酒坊都設(shè)計(jì)有解說(shuō)導(dǎo)覽活動(dòng)，每日定期舉行，活動(dòng)包括葡萄園巡禮；這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護(hù)以防劇烈的溫度變化。說(shuō)明葡萄品種及栽種過(guò)程、隨后來(lái)到室內(nèi)；參觀釀酒的流程、技術(shù)及機(jī)器；還有酒窖環(huán)境、釀酒桶的材質(zhì)和保存的方法、后則是學(xué)習(xí)如何品嘗不同種類的葡萄酒．VQA 葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn) － Vintners Quality AllianceVQA是加拿大的葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn)，就好像法國(guó)的AOC以及德國(guó)的QMP，代表著葡萄酒的質(zhì)量保證。VQA嚴(yán)格的限制了葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄酒生產(chǎn)季節(jié)，葡萄品種等，以確保葡萄酒的質(zhì)量．例如掛上2004年尼加拉冰酒的VQA必須是；85%的葡萄產(chǎn)自尼加拉地區(qū)；85%的葡萄是同一品種的葡萄；85% 年份是2001年度所收獲的葡萄；標(biāo)準(zhǔn)的釀造的過(guò)程；以及裝瓶溫度、環(huán)境控制等每一個(gè)環(huán)結(jié).
1794年秋，德國(guó)的弗蘭克尼（Franconia）的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害，為了紀(jì)念這個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國(guó)帶入法國(guó)、加拿大、奧地利，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良，釀出的酒更獨(dú)特，更醇香。傳教山與夏丘這兩家酒莊分別位于歐克那根湖的兩岸，在制酒及經(jīng)營(yíng)上的成就也分占兩個(gè)山頭。其品種主要有白色冰葡萄酒和葡萄酒。其中白色冰酒顏色呈透明金黃色，酒呈深寶石紅色，入口圓潤(rùn)、甘甜、清新的感覺(jué)，酸度飽滿；沁人心脾的果香，回味悠長(zhǎng)有一種持久穩(wěn)重的味道。是重視健康之人士的綠色食品。佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °C 。
飲用冰酒被認(rèn)為是一種新的時(shí)尚生活方式。在國(guó)外，冰酒并非用餐時(shí)候飲，而是在用餐過(guò)后倒上半杯一品。冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美，但并非加糖所致，而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。
冰白酒酒色金黃，酒質(zhì)清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會(huì)影響酒香的揮發(fā)。冰紅酒呈酒紅色，酒質(zhì)醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間；年份越長(zhǎng)的冰酒溫度適宜越高。
