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發(fā)布時(shí)間:2020-12-30 07:40  
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鄆城縣金鵬包裝有限公司對(duì)酒瓶的設(shè)計(jì)非常嚴(yán)格,完全按照客戶的要求進(jìn)行定作,尤其是冰酒瓶,它作為酒瓶生產(chǎn)當(dāng)中工藝比較復(fù)雜的酒瓶之一,我們對(duì)冰酒的文化也是作了大量的調(diào)研,大部分的酒坊都設(shè)計(jì)有解說(shuō)導(dǎo)覽活動(dòng),每日定期舉行,活動(dòng)包括葡萄園巡禮;這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護(hù)以防劇烈的溫度變化。說(shuō)明葡萄品種及栽種過(guò)程、隨后來(lái)到室內(nèi);參觀釀酒的流程、技術(shù)及機(jī)器;還有酒窖環(huán)境、釀酒桶的材質(zhì)和保存的方法、后則是學(xué)習(xí)如何品嘗不同種類的葡萄酒.VQA 葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn) - Vintners Quality AllianceVQA是加拿大的葡萄酒制程標(biāo)準(zhǔn),就好像法國(guó)的AOC以及德國(guó)的QMP,代表著葡萄酒的質(zhì)量保證。VQA嚴(yán)格的限制了葡萄酒產(chǎn)區(qū),葡萄酒生產(chǎn)季節(jié),葡萄品種等,以確保葡萄酒的質(zhì)量.例如掛上2004年尼加拉冰酒的VQA必須是;85%的葡萄產(chǎn)自尼加拉地區(qū);85%的葡萄是同一品種的葡萄;85% 年份是2001年度所收獲的葡萄;標(biāo)準(zhǔn)的釀造的過(guò)程;以及裝瓶溫度、環(huán)境控制等每一個(gè)環(huán)結(jié).

1794年秋,德國(guó)的弗蘭克尼(Franconia)的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害,為了紀(jì)念這個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國(guó)帶入法國(guó)、加拿大、奧地利,經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良,釀出的酒更獨(dú)特,更醇香。傳教山與夏丘這兩家酒莊分別位于歐克那根湖的兩岸,在制酒及經(jīng)營(yíng)上的成就也分占兩個(gè)山頭。其品種主要有白色冰葡萄酒和葡萄酒。其中白色冰酒顏色呈透明金黃色,酒呈深寶石紅色,入口圓潤(rùn)、甘甜、清新的感覺(jué),酸度飽滿;沁人心脾的果香,回味悠長(zhǎng)有一種持久穩(wěn)重的味道。是重視健康之人士的綠色食品。佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °C 。


飲用冰酒被認(rèn)為是一種新的時(shí)尚生活方式。在國(guó)外,冰酒并非用餐時(shí)候飲,而是在用餐過(guò)后倒上半杯一品。冰酒的口感特殊,富有蜂蜜香和果香,味道甜美,但并非加糖所致,而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。
冰白酒酒色金黃,酒質(zhì)清涼,口感清爽,宜冷飲,具體的溫度要視酒質(zhì)而定,大約在4-10℃比較合適,溫度太低會(huì)影響酒香的揮發(fā)。冰紅酒呈酒紅色,酒質(zhì)醇厚,口感雋永,適宜在室溫下飲用,一般在12-18℃之間;年份越長(zhǎng)的冰酒溫度適宜越高。