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發(fā)布時(shí)間:2021-07-30 10:36  
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小體量農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì)還在于,沒(méi)有辦法形成商戶之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,市場(chǎng)內(nèi)部缺乏競(jìng)爭(zhēng)活力。
社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),由于同一個(gè)品類(lèi)難以劃分為多個(gè)攤位和商戶,沒(méi)有形成足夠品類(lèi)的延伸、沒(méi)有更佳的服務(wù)選擇,顧客購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)必然會(huì)受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就沒(méi)有辦法買(mǎi)到現(xiàn)殺鮮豬肉,而這卻是老百姓的需求所在。
總體來(lái)說(shuō),大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),由于商戶多、品類(lèi)多,優(yōu)良的選購(gòu)體驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù),可以較好對(duì)抗周邊的小菜店。
在過(guò)去的兩個(gè)月里,大家都經(jīng)歷了什么樣的心理歷程?是擔(dān)憂、驚恐還是涌現(xiàn)出更多的責(zé)任感?不論夾雜何種情緒,都極大地影響了全國(guó)綜合廚藝水平上漲——疫情期間因無(wú)法外出就餐、外賣(mài)幾近叫停,大部分家庭踴躍參與進(jìn)“一人派遣食材采購(gòu),全家動(dòng)員美食料理”中,這也充分促進(jìn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)類(lèi)需求供應(yīng)端的活力。2020年,可以說(shuō)是智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的春天。
如此高大上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備,也受到了當(dāng)?shù)乩习傩盏臉O大歡迎與喜愛(ài)。市場(chǎng)先后榮獲“浙江省三星級(jí)”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、“浙江省放心”市場(chǎng)、杭州市G20峰會(huì)先進(jìn)集體等榮譽(yù)。2017年,駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更是被浙江省商品交易市場(chǎng)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升發(fā)展工作小組辦公室認(rèn)定為2017年度省智慧市場(chǎng)。在通過(guò)認(rèn)證的11家市場(chǎng)中,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共2家,杭州市則僅駱家莊這一家。
在今年的這次智慧升級(jí)改造建設(shè)中,駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)把市場(chǎng)的食品安全保障和農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測(cè)作為重點(diǎn)改造項(xiàng)目,要著重構(gòu)建和打造市場(chǎng)的食品安全保障體系。不僅選定科技智慧溯源系統(tǒng)平臺(tái)作為該市場(chǎng)的食品安全追溯體系建設(shè),同時(shí)還配置采摸信息查詢屏作為市場(chǎng)信息查詢演示終端。