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發布時間:2021-07-29 12:59  
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生態餐廳改變了傳統的,封閉的就餐環境,實現人與植物,景物體的共生共榮,同時也提高了經濟效益生態餐廳就是利用保護種植設施可以滿足植物生長需求的功能,結合園林式的景觀配置以及花草,蔬果,園林植物的種植,營造一個綠色的生態型就餐環境,將餐飲和園林景觀有機的結合起來。生態餐廳結構以鋼構、陽光板或玻璃為主體框架,輔以調溫、降溫的風機、濕簾、中央空調等系統,滿足于服務的空間。
!生態溫室餐廳是由種植溫室繁衍而來,它們共同的特點是餐廳內種植或裝飾有植物、花草,以及建造有各種景觀.
1、框架部分、圍頂覆蓋系統、外遮陽系統、溫室內遮陽系統、屋頂開窗通風系統、水幕強制冷卻系統、水幕外翻窗系統、采暖系統.而這些系統,對于生態餐廳的運營來說,都是存在的.
2、生態餐廳溫室需要具備以下條件:智能溫室、自然環境、生態食品、節能、節水、廢物回收等環保措施.
3、生態餐廳按照標準溫室結構建設,覆蓋材料主要是PC板或玻璃.該結構保溫性能好,整齊規范,室內空間溫度均勻,有益于園林植物的生長.
生態餐廳做為休閑農業、田園綜合體項目標準配置,因其功能性強發展前景廣闊.細節決定成敗,一個受游客歡迎的生態餐廳,不可忽略的就是細節的設計和配置.
生態餐廳中對廚房的要求更高,建議廚房建在溫室外面,廚房山墻跟溫室的一個立面銜接,廚房磚混結構建造,既可以增加溫室的利用率,也可以降低建造成本.面向餐廳的一面采用明檔設計,可以一覽無余,廚房整體通透明亮,整潔衛生,給食客一種信任感.
生態餐廳很好的順應了現代都市人群的消費需求.使得顧客在生態餐廳就餐成為一種園林、文化、自然氛圍的享受.
對于生態餐廳建設的園區周邊,可以選擇園林、菜園、盆景園、香草園、茶園、農業園、牧場和漁場。此外,還有昆蟲生產基地,如生產蠶、蝎、蟬等食用昆蟲。但是用于食品原料生產的園區,都要按照農業生產規程生產,生產的產品質量要有保障。
生態餐廳的布局有很大的發揮空間,可以隨意設計。需要結合生態餐廳的餐飲功能劃分功能區。有的生態餐廳包括接待區(門廳)、觀景區、點菜區、就餐區、后廚區、收銀員區,根據當地風俗習慣,還包括宴會廳和舞臺表演區的一些功能區。