北京亞麻籽油生產企業點擊了解更多 鯤華生物技術有限公司

亞麻籽油的選購方法

1、看包裝：玻璃瓶包裝而且是深顏色,這樣可以確保里面的歐米咖3,亞麻籽油是怕陽光的,因為陽光可以破壞油中的歐米咖3 ,從而失去保健功效,如果亞麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包裝有問題,二是有可能不是冷榨的亞麻籽油方法。

2、冷凍法：冷榨亞麻籽油經過0度冷藏后會有絮狀物,這是冷榨脫蠟的亞麻籽油一個明顯特征。

3、聞味道：當您選擇了非常高品質的冷榨亞麻籽油的時候,打開瓶蓋會聞到生油的味道,有時略帶苦澀和一點點青草味,熱榨的油有胡香味,精煉的亞麻籽油有魚腥味。

用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的，可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜，因為亞麻籽油的的原始營養成份——a-亞麻酸（奧米伽-3）是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。

亞麻籽油開瓶后長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶后，在45-60天之內吃完，因為a-亞麻酸是怕氧氣的，開瓶之后長存放是會慢慢被氧化的，所以就會損失營養了。

把亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的，因此正規的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因為可以起到避光的作用。

冷榨是的生產方式，冷榨亞麻籽油能地保留亞麻籽油中對人大腦有益的物質——α-亞麻酸，含量高達54%以上。因此被稱為高原上的“深海”！

亞麻籽油的榨取通常有壓榨和浸出兩種工藝，工業用油一般采用浸出工藝，食用亞麻籽油采用物理壓榨工藝；浸出法工藝是通過化學溶劑把油從油料中分離出來，屬于化學方法，但浸出法出油率高、成本低，經濟效益較高：壓榨工藝是通過物理壓力直接把油從油料中分離出來，屬于物理方法，但壓榨法出油率低，成本高，經濟效益較高。

壓榨工藝又分為熱榨和冷榨兩種：

熱榨亞麻籽油是把清理后的原料烘炒在壓榨而得，含有濃郁的亞麻籽香味而微苦，呈褐紅色，冷榨亞麻籽油是把清理后的原料直接壓榨而得，聞起來有淡淡的亞麻籽香味，品嘗微苦，加熱后有濃郁的魚香味，色澤金黃。它們的區別在于過程中是否使用高溫。熱榨使用高溫，可以進一步提高油率，但破壞營養成分；冷榨不使用高溫，出油率低，但營養成份完整。出油溫度在70℃，保留植物種子的營養成分。