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    精釀啤酒的能量中一半來自酒精成分，另一半來自于糧食中的糖類。

    精釀啤酒還有一個特點，就是泡沫。品酒的人會非常在意泡沫的持久性，有時喝完酒之后杯子邊兒還會留有一圈泡沫。決定泡沫的持久性和穩(wěn)定性的原因有很多，其中一個就是和釀酒原料中蛋白質的含量有關。原料中的蛋白質含量越高，精釀啤酒的泡沫也就越多越持久。

    精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇質優(yōu)的原料釀造而成。麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度也更高。百威扎啤報價

    如果說工業(yè)啤酒提供的是一種無可選擇的、單一的“必然趣味”，那么，精釀啤酒追求的便是一種有選擇的“自由趣味”，它是特別的，在歐洲將其稱為“特種啤酒”（special beer）。

    20世紀70年代，美國的一些小型酒廠廠主，出于對啤酒的熱愛，用“精釀啤酒”（craft beer）來為他們釀造的手工啤酒命名，并且還為此開展了一些爭取權益的運動，被稱為“精釀啤酒運動”（craft beer campaign），這讓更多的人知道了“craft beer”這個詞語和這種類型的啤酒。百威扎啤報價

    精釀啤酒本身具有的特性以及新穎的商標設計、酒吧風格設計，多種形式自由、表達多元的產(chǎn)品風格貼合了中產(chǎn)青年群體求新、求異的消費體驗。在視覺上，精釀啤酒泡沫比普通啤酒細膩、持久，色澤更加光鮮亮麗，喜歡精釀啤酒的人會沉迷于它猶如奶油一般豐富細膩的泡沫。

    在氣味上，精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花的種類和數(shù)量較多，因而可釀造出種類各異的上百種口味。在口感上，精釀啤酒的口感特別醇厚，層次感較強。在釀造工藝方面，較之工業(yè)化普通啤酒更精細、完備，從而保證了精釀啤酒的質量，使得精釀啤酒成為品質高的啤酒的代名詞。百威扎啤報價