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1、正式喂食前,需要考慮喂食的食物量是否足夠、食材選擇是否合理、飲食時間把握是否正確、服務對象食欲如何。

2、老年人身體會比年輕人水分少20%,因此老年人的水分補給很重要。發熱、嘔吐、腹瀉會導致體內水分的流失,可以通過喂食湯汁、牛奶、果汁、茶、水等來補充。在補充水量時還要考慮均衡，不能一次太多。

3、老年人的吞咽功能差，進食速度過快，食物形狀過大，太硬，不易嚼爛即往下咽，魚卡喉；進食時大聲談笑引起嗆咳；進食花生米、粽子、年糕、湯團等這些原因都極易造成老年人在進食時引起窒息。吃飯時，應該提醒老人上半身保持略微前傾的姿勢。

4、食物要切成碎塊，但不要切成碎末。一次要少喂，咽下之后再喂，做到干稀交替，要按照對方的呼吸節奏喂，否則會嗆著。吞咽肌麻時，要從健康的一側往里喂飯。躺著進食時，固體食品和半流質食品不易嗆著，而喝湯時容易嗆著，要提醒老人不要著急。蕞好用吸管或帶吸管的杯子喝湯。飯后應漱口，防止食物滯留在口中，以免睡覺時發生窒息。

這個問題主要是分哪一類老人了，養老院一般把老人分為3個類型：自理型，半護理型，全護理型，特護型（有些養老院稱呼不一樣，例如有的叫介助、介護）。

除了自理型和特護型以外，半自理和全護理里又各分為若干個等級，如果大家分不清楚自己家的老人屬于哪一種類型，可以粗略的根據老人行動、吃飯、思維方面估算一下。

一般老人如果是這四項有兩項都需要有人協助，那就至少是半護理級別以上了，如果有三項都需要有人協助，那就至少是全護理型，如果老人有食管，尿管的話，那就至少是特護型。

養老院的好處

現在，養老院不再是舊的養老院，在護理人員，硬件設備，衛生條件等方面，與過去相比有很大的改變，過去，經常有報道說，老人進入養老院后，他們得不到很好的生活照顧，感到孤獨，因此，在人們的觀念中，養老院已成為一個可怕的地方，然而，隨著社會養老設施的進步和完善，養老院幾乎已成為老年人享受的地方。下面從三個方面介紹養老院的好處。

1、飲食調整更合理

今天的養老院大多是私人經營的，在市場經濟中，優勝劣汰的生存法則使他們在服務標準上一再競爭，例如，每周食譜一次又一次地更新，每天吃的飯菜都不同，有條件的養老院還會聘請營業師來改善老年人的飲食，這些簡單，合理，規律的飯食比老年人自己單調飲食更加合適。

2、老年人有專人照顧

人們定期在養老院，飲食，活動，娛樂和休息接受統一管理，而且飲食與在家中相比，一頓飯比一頓飯好，一些老人倒在家里，幾個小時可能不會有人知道，但是在養老院里，有服務人員隨時照顧老年人，定期測量血壓，隨時調整藥的劑量，更換衣服，洗衣服，剪頭發，送飯和喝水，這些都是在家做不到的。

3、老年人共同的話題

養老院里面都是老年人，他們在聊天時有相同的話題，他們還可以一起唱歌，跳舞，喝茶，玩紙牌，可以減少老年人的孤獨感。