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智勝廚業專業生產電蒸煮爐定制

智勝廚業是一家專業生產電蒸煮爐定制的骨干企業。隨著ISO9002系列國際標準體系的實施，我們制定了一整套完善的管理和質量保證體系，不斷拓寬產品系列，使產品向高強度、、異形化和綜合化方向發展。主產有煮面爐系列、蒸包爐系列、麻辣燙爐、水餃爐、蒸汽機系列等多種產品，該產品使用簡單、快捷，外型流暢、美觀，衛生清潔。主產有煮面爐系列、蒸包爐系列、麻辣燙爐、水餃爐、蒸汽機系列等多種產品，該產品使用簡單、快捷，外型流暢、美觀，衛生清潔。廣泛用于礦區、工廠、學校、機關、賓館、飯店、酒店等企事業單位，可供蒸煮米飯、饅頭、包子、魚、肉等各種食品；本廠現擁有全國協作廠商百余家，先后在全國大、中城市設立了銷售機構，有著堅實的市場基礎。

如何用智勝所生產的電蒸煮爐定制煮水餃

煮餃子很簡單，水要多一些，大概1/2就OK了，開鍋后將餃子放入（不能太多，擠成一團，容易碰爛），貼著鍋邊順一個方向攪幾下，看餃子全部都轉起來了，蓋蓋，看時間，如果是素餡大概30－40秒鐘關火，肉餡的則1－2分鐘左右關火（視餃子的大?。?，待能打開時開蓋，看到鍋里的餃子都漂浮著并且象是充了氣，鼓鼓的，就是熟了，而且火候剛好。山東智勝廚房設備有限公司提供廚房煮面設備、臺式煮麻辣燙機、煮面煮粉爐、煮酸辣粉爐子。如果不熟或煮過了都會沉底的，出了鍋的餃子盛出后，不時的搖動盤子，就不會粘在一起了，（速凍餃子多煮一分鐘），煮面時，鍋開下面后，把面攪散，蓋蓋1－1.5分鐘即可關火。

混沌湯底制作：

材料：高湯（老雞湯），鹽少許，生抽少許，魚露少許，胡椒粉，香油

做法：將以上材料用大火煮沸后澆入面里，加上云吞即可，如果愿意還可在湯底里加蔬菜。

云吞的湯底是很重要的，首先,用魚骨，火腿骨、豬大骨、鮮蝦頭、蝦頭，老羗等材料先川水，把血漬等不干凈的烚凈，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬。不可用大火否則湯水混濁。如果沒有蝦頭，魚骨的湯的香味一定不夠鮮美的