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發布時間：2021-10-19 07:59
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如何制作西蘭花米吐司面包？
食物：大米面包粉
200克菠菜粉
10克糖
15克鹽
2克酵母菌
2克全蛋液
26克水
130-135克
提前準備原材料
1、將除無鹽黃油外全部原材料混和，揉至能拖出偏厚的膜之后，添加變軟的無鹽黃油再次揉至能拖出不容易破的塑料薄膜。2、蓋緊保鮮膜，放進烤箱用次發酵作用發酵至2倍尺寸，發酵好的面團用手指沾水戳洞，洞邊既不回縮也不會坍塌。3、面團輕按排氣管后秤重等分三份，揉圓后蓋上保鮮膜靜放松馳十分鐘。4、松馳好的面團搟成較寬的橢圓型。5、左右對折。6、再上下對折卡緊收邊，兩邊略微搓一下變成橄欖狀的面團后蓋上甩干的濕抹布，放進烤箱用發酵二作用發酵至2.5倍尺寸。7、發酵好后用粉篩撒粉裝飾設計，或是立即撒粉割口裝飾設計也行。8、烤箱左右火180度加熱。9、加熱好后，送進烤箱中高層烤制二十分鐘就可以(著色后立即蓋上錫箔紙)。
大米是怎樣分類和定等級的？
稻米依據稻谷的分類方法分成三類：秈米：包含早釉米、晚秈米；粳米：包含早粳米、晚粳米；糯米：包含秈糯米、粳糯米。秈米由秈型非糯性稻谷制成，小米粒一般呈長橢圓型或長細形。依據粳稻的收獲期，分成早秈米和晚秈米二種。粳米由粳型非糯性稻谷制成，小米粒一般呈橢圓型。依據秈稻的收獲期，分成早粳米和晚粳米二種。糯米由糯性稻谷制成，奶白色，不全透明，也是有呈透明色，黏性大，分成秈糯米和粳糯米二種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，小米粒一般呈長橢圓型或長細形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，小米粒一般呈橢圓型。
各種膨化大米粉廠區劃級別參照指標值
不健全粒：包含未成熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、長霉粒、徹底未蛻皮的詳細黑米粒；殘渣：包含糠粉、礦物（沙石、爐渣、磚瓦窯以及他礦物）、帶殼稗粒、稻谷粒、別的殘渣（無服用使用價值的膨化大米粉廠粒、不一樣的糧粒以及他化學物質）。晚粳米各級別稻米容許含雜總產量小于別的各種稻米容許含雜總產量。還對各種稻米中常含的黃粒米（胚乳呈淡黃色，與一切正常小米粒顏色顯著不一樣的顆粒物）；碎米：包含大碎米、小碎米；水份；顏色、味道、口感（指稻米原有的綜合性顏色、味道、口感）明確提出了規定，可是對同一種類、不一樣級別的稻米，以上四項指標值等同于。
油酥燒餅的家中作法：預留食物：小麥面粉300克，水150克，玉米油20克，花椒粉少量，芝麻醬40克，酵母粉3克，白芝麻少量；制作過程：一步，小麥面粉中添加酵母粉，分次少量放水，將其搓成一個潮濕的面團，蓋緊保鮮袋放到一旁醒發一個小時，這一全過程中，芝麻醬提前準備少量放進在碗中；第二步，再加上點鹽和少量的花椒粉，分次少量倒進玉米油，將其稀釋液好，待將面團醒發好后，挪到在砧板上，將其搟成略微大一點的片狀，隨后刷上稀釋液好的芝麻醬
玉米的營養成分豐富多彩，人體脂肪含量多其人體脂肪特性是：一半之上為脂肪酸，并具備谷固醇、大豆卵磷脂、維生素
E等有利于預防和推動大腦神經作用的化學物質。玉米的蛋白含量也高，纖維素量大，因而，玉米有刺激性胃腸功能的功效。玉米的胡蘿卜素含量比黃豆高5倍。每豪克玉米的含鈣達到22mg，在谷類中是罕見的。
玉米的營養成分比較豐富多彩
,
帶有蛋白、人體脂肪、木薯淀粉、維生素
B1
、維生素
B2
B6
A
E
、胡蘿卜素、纖維素及其鈣、磷、鐵等。
