海鮮養殖設備安裝擇優推薦「鑫宇海鮮池」

  海鮮池在管理保養上的注意事項

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供貨商劃清關系，不得以權謀私、損公肥私。

2、密切關注海鮮市場，豐富并適時調整本部進貨品種，堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨，為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。

3、及時了解全國各地海鮮市場動態，根據市場制定采購計劃，體現“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。

4、期考察本地海鮮市場及同行，根據本地市場和顧客需求，合理調整海鮮養殖結構與售價。

海鮮池制作標準

關于氧氣：

在氧氣機功率夠用的情況下，整組魚缸可共用一臺氧氣機。每一組及每一層水需設計單獨的氧氣回路，不可以有水域不同而從氧氣管串水的現象發生。每一組水需設置單獨的球閥以控制氧氣大小。

關于制冷：

常規溫控要求下，每0.8方水需至少配置一臺相對應1P的制冷機組（特殊情況例如深海區域海鮮對溫度要求更高需加大制冷機組），水域不同制冷機組分開使用。

海鮮池里水產品的低溫管理

1、企業的供應商低溫運輸的嚴格控制要求：從水產品批發交付的過程中店的起源，低溫環境管理者應該注意不要產生不同的冷卻中斷，可能會出現局部溫度變化。忽冷忽熱的溫度比較容易造成嚴重破壞水產品的肌肉進行社會組織，從而可以產生重要影響其鮮度及品質。

2、貨物檢查和處理技術應減少盡可能在室溫下的時間暴露魚的處理。

3、冷卻的產物，表面溫度應保持在低于5℃。

4、水產品要處理應存放在冰箱，生熟，分類存儲分別冷藏。

5、冷凍品解凍時需要在自己一個低溫下進行，應緩慢解凍時間我們才能得到有效確保企業產品服務品質，即運用冷庫解凍法———在加工前一天，即將冷凍水產品移至庫中，使其提高工作環境溫度不斷升高到0℃左右，然后再通過學生進行數據分析問題處理。