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發(fā)布時間:2020-11-12 10:59  
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全自動小型食品膨化機膨化過程
全自動小型食品膨化機是以面粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等為原料,經(jīng)過擠壓、熟化、成形、干燥、油炸、膨化的一種小食品。經(jīng)過不同的模具可以生產(chǎn)出貝殼、螺旋、方管、圓管、藕片、刺螺、肥腸等花樣新穎、形狀獨特的產(chǎn)品;經(jīng)膨化后的食物具有口感酥脆、易消化、香味獨特、攜帶方便,消費者理想的休閑食物。再經(jīng)過油炸膨化后,即成為香脆可口,味道鮮美的食品。是目前市場上消費者比較喜愛的一種休閑食品。該生產(chǎn)線設(shè)計合理,自動化程度高,參數(shù)控制。
1、混合-其作用是干物料混合均勻后與水調(diào)和達(dá)到預(yù)濕潤的效果,為淀粉的水合作用提供一些時間,這個過程對膨化效果有較大影響。一般膨化物料所需總含水量在13-20%,由拌粉機完成。
2、輸送-混合后的物料從拌粉機輸送至進(jìn)料斗。長采用斗式提升機、螺桿輸送機或真空輸送裝置。
3、擠壓-這是擠壓膨化加工的關(guān)鍵。擠壓機對物料進(jìn)行蒸煮并在一定壓力下把他們轉(zhuǎn)化成塑性熔融體,蒸煮過的物質(zhì)在壓力作用下經(jīng)過小的模孔而形成一定的形狀,接著模孔中被擠出發(fā)生膨化形成形狀。切割裝置將連續(xù)的出料切成所需大小的產(chǎn)品。擠壓機的操作裝置可用來控制直接膨化產(chǎn)品的密度和質(zhì)地,能分別進(jìn)行控制的加工參數(shù)是含水量、進(jìn)料速率、機筒溫度和螺桿速度(如果速度可變)。模板阻力同樣是可以獨立控制的參量,但通過膨化食品設(shè)備擠壓機裝配后在穩(wěn)定過程中將不再發(fā)生改變。將物料由喂料機喂入,機筒經(jīng)過高溫、高壓、高剪切,使物料膨化以達(dá)到所需的組織狀態(tài)等品質(zhì)要求。
4、干燥-直接膨化的食品一般在擠壓加工后進(jìn)行干燥。膨化原料含水量13%-16%,經(jīng)擠壓后由于水分變成蒸汽閃蒸掉而降至8%-12%,接著進(jìn)行干燥使水分降至2-5%以下,以形成松脆的質(zhì)地和穩(wěn)定的貨價壽命所需要的環(huán)境,由于產(chǎn)品密度小,故而干燥時間非常短就可以達(dá)到效果。全自動小型食品膨化機空轉(zhuǎn)會待噴頭從頭噴花時即可繼續(xù)下料,如5分鐘后仍不能開花,應(yīng)立即反噴頭擰活,然后停機,卸出絲桿整理余料裝置后繼續(xù)運用。
5、涂料-膨化和干燥后的產(chǎn)品要用油和調(diào)味劑進(jìn)行涂噴。有能給予產(chǎn)品更好的口感,調(diào)味劑賦予產(chǎn)品不同的風(fēng)味,油和調(diào)味劑的涂層通常占成品重量的20-35%左右。
總的來說,全自動小型食品膨化機膨化產(chǎn)品有五個加工段:混合→輸送→擠壓→干燥→涂料。
全自動小型食品膨化機工作原理及其功能
全自動小型食品膨化機的毛病修理辦法:
一、機體呈現(xiàn)怪聲,軸承爛、磨損、缺油。修理辦法:拆開大皮帶輪,前面出料口部分,往前或往后把主軸錘出來。按本來先入好后軸軸承,上固后蓋螺絲,再入前段軸承,要替換油封,加理基潤滑油,不要加機油。
二、螺桿(推進(jìn)器)一般能出產(chǎn)十萬斤左右就會磨損,產(chǎn)值下降,不膨化。處理辦法:替換新螺桿(推進(jìn)器)套比推進(jìn)器經(jīng)用。一般情況,新推進(jìn)器配舊套,新套配舊軸(推進(jìn)器)。
三、出料孔超大時,應(yīng)調(diào)換別孔。
四、由其它原因,出料螺母拆不開,可用東西勾把套拆開,用老虎鉗夾緊,用氧氣加熱拆開。
全自動小型食品膨化機生產(chǎn)原理

全自動小型食品膨化機介紹
從配料、揉捏、膨化、成型、夾芯、堵截、噴涂到制品一次完結(jié),完全完結(jié)自動化。該生產(chǎn)線具有可選機型多、設(shè)備裝備靈敏、質(zhì)料規(guī)模廣泛、產(chǎn)品品種多、操作簡略等特色。選擇適宜的裝備可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯卷、膨化米果、麥燒、鍋巴、養(yǎng)分早餐、變性淀粉等產(chǎn)品,適合于各類食物廠家。雙螺旋全自動小型食品膨化機的螺旋溝型有助于推進(jìn)物料,一般位于進(jìn)料口部位,接近模板的節(jié)段也規(guī)劃成螺旋溝,使模板壓力和出料保持均勻。
膨化食物機械應(yīng)用
該設(shè)備從質(zhì)料配制、揉捏膨化、夾芯、成型、堵截、噴涂、調(diào)料到出制品一次完結(jié),自動化程度很高。該生產(chǎn)線具有機型多、裝備靈敏、質(zhì)料規(guī)模廣、產(chǎn)品品種多、操作簡略等特色,選擇適宜的裝備可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯管、膨化米果、麥燒、鍋巴、養(yǎng)分早餐、玉米片等產(chǎn)品。經(jīng)膨化后的食物具有口感酥脆、易消化、香味獨特、攜帶方便,消費者理想的休閑食物。按本來先入好后軸軸承,上固后蓋螺絲,再入前段軸承,要替換油封,加理基潤滑油,不要加機油。
全自動小型食品膨化機特色
1.喂料、旋切、主驅(qū)動均選用變頻調(diào)速體系、動力微弱、運行平穩(wěn)、節(jié)省能源。
2.螺桿選用合金材料經(jīng)特別工藝制成,運用壽命長;分段式組合螺桿,適用質(zhì)料廣泛,產(chǎn)品更多樣。
3.自動光滑體系,降低了機械能耗,延長了運用壽命。
4.喂料體系選用雙螺旋強制喂料,喂料均勻、廣泛。.
5.直線軸承調(diào)刀體系,調(diào)整刀具準(zhǔn)確、快捷。
6.雙螺桿具有自潔功用,運用設(shè)備更加合理方便。