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發(fā)布時(shí)間:2021-09-03 14:45  
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6.2.2.3
猜疑身患本規(guī)程要求疫病及臨床醫(yī)學(xué)查驗(yàn)發(fā)覺別的異常現(xiàn)象的,按相對疫病預(yù)防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開展實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),并出示檢驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)須由省部級動物衛(wèi)生監(jiān)督所組織 定的具備的實(shí)驗(yàn)室擔(dān)負(fù)。
6.2.2.4
發(fā)覺身患本規(guī)程要求之外疫病的,隔離觀查,確定無異常的,準(zhǔn)許宰殺;隔離期內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常的,按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)等相關(guān)要求解決。
6.2.2.5
確定為隨順于肉制品安全性且瀕臨的羊只,視狀況開展急宰。
6.3
監(jiān)管場(廠、點(diǎn))方對解決病羊的待宰圈、急宰間及其隔離圈等開展消菌。致昏↓掛羊用高壓水沖洗羊腹部,后腿部及肛Men周圍)(扣緊羊的右后小退,勻速提升,使羊后腿部接近輸送機(jī)軌道,然后掛至軌道鏈鉤上)(掛羊要迅速,從擊昏到放血之間的時(shí)間間隔不超過1。 








7.2.1
檢查的樣子、尺寸、色澤及有無淤血、出血等。必需時(shí)剖開心包,檢查心外膜、心包液和心臟有無出現(xiàn)異常。
7.2.2
肺
檢查兩邊肺泡本質(zhì)、色澤、樣子、尺寸及有無淤血、出血、浮腫、潰爛、實(shí)變、黏連、包裹砂、寄蟲等。剖開一側(cè)淋節(jié),檢查橫切面有無淤血、出血、浮腫等。
7.2.3
肝
檢查肝尺寸、色澤、延展性、強(qiáng)度及有無大小不一的凸起。剖開肝門淋節(jié),割開膽總管,檢查有無寄蟲(肝片吸蟲病)等。操作步驟待宰圈管理1、卸車前應(yīng)索取產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具的合格證明,并臨車觀察,未見異常,證貨相符后準(zhǔn)予卸車。必需時(shí)剖開肝本質(zhì),檢查有無腫脹、出血、淤血、萎縮灶、硬底化、委縮等。 

預(yù)剝
羊皮是一種十分關(guān)鍵的副產(chǎn)物,以便確保羊皮的一致性,在放血以后,要馬上進(jìn)到去皮的流程。加工1、加工工位:開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、檢驗(yàn)、修割等,都是在自動加工輸送線上完成的。以便便捷之后的詳細(xì)去皮,要開展預(yù)剝。
預(yù)剝操作流程為:
在兩側(cè)后蹄的關(guān)節(jié)之上2—3厘米處,用右手攥住毛皮,左手用刀子皮割開,外露骨筋,隨后順著大腿根部一直剝到吊式的后蹄關(guān)節(jié)處,使之變成一條水平線。
然后,再將吊掛著的后蹄,從關(guān)節(jié)之上2—3厘米處把皮割開,剝至大腿根,外露骨筋。
以便便捷下一步實(shí)際操作,能夠?qū)蓚?cè)的后蹄割下,割蹄部位之后腿關(guān)節(jié)下列2到3厘米點(diǎn)處宜。 









