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發(fā)布時(shí)間:2021-10-03 05:49  
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燒烤配料主要是用來(lái)燒烤肉串,雞翅,豬排,羊排,牛排,烤雞,烤鴨,以及蔬菜等產(chǎn)品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經(jīng)多種工藝精細(xì)加工而成,加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業(yè)或者廣大家庭進(jìn)行操作。不論是食品加工企業(yè),還是個(gè)人,拿到這種腌料以后可以按照工藝將自己想要加工的肉類(lèi)或蔬菜進(jìn)行腌制,腌制完以后就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進(jìn)行燒烤,烤出來(lái)以后風(fēng)味獨(dú)特,肉質(zhì)鮮美,可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的風(fēng)味。
燒烤,是指魚(yú)肉類(lèi)或蔬菜串在鐵架上,以碳火或高溫爐具通過(guò)適度的高溫,使材料表面生成硬膜呈金黃色,令香味包含其中,制成帶有獨(dú)特焦香味的料理。可分直火燒烤或間火燒烤兩種,直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式,有以下六種型態(tài):
素?zé)菏澄餆o(wú)須調(diào)味,直接在火上燒烤,以魚(yú)類(lèi)為多,除可保留原味外,更有去腥的功效。
鹽燒:以鹽抹遍食材全身再燒烤即可,適于燒烤魚(yú)類(lèi)及海鮮