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發布時間:2020-12-21 00:05  
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行業與企業規模繼續擴大,發展質量和水平明顯提高。(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強化,企業開拓創新與延伸經營力度加強,顯示出我國快餐業發展的生機與活力。據國家1發布,2004年,我國全社會餐飲業實現營業額7486億元,比上年增長21.6%;全國餐飲網點超過400萬個,從業人員達到2000多萬,行業發展速度持續地以較大幅度增長,對國民經濟的貢獻率不斷提高。據初步測算,全國快餐連鎖經營網點100多萬個,年營業額可達1500億元,將分別占到餐飲業的22%和20%左右,快餐行業規模繼續擴大。
蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下,具有規范化、規模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設計規劃承建及廚房從業人員培訓等專業飲食加工企業。味的美化方法很多,主要是去除食物本身的惡味,激發食物固有的美味和創制食物原本沒有的新味,其手段無非是滌除、壓蓋、化解、烘托、改進與融合。并在2010年8月因業務擴大的需求在蘇州高新區滸關鎮沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現代化加工廠,歡迎致電咨詢!
21世紀,中國團膳的發展是人們始料不及的,其發展的突破口是獨資公司、合資公司團膳的示范效應,接著是上市公司、中資公司團體膳食的社會化。所以說,味之美只能存在于味道的多樣統一之中,“和”乃味之美的根本標志。 隨著企業、事業、團體、高校、中學、小學……團體膳食的“三化”,中國團膳業將迎來的發展時機。2011年3月30日,由中國烹飪協會主辦、中國烹協快餐專業委1員會、廣東省餐飲服務行業協會、廣東省食品學會團餐專業委1員會共同承辦的2011中國團餐大會在廣州隆重舉辦。
餐飲管理:資產管理
資產管理也屬成本控制,首先了解自己范圍內的設施設備,電器用具等,物品數量,使用年限,完好度如何,然后分配到人,責任到人,維護并保養自己承擔的物品就可以完全達到預期的效果。
餐飲管理:經營管理
此餐飲管理是飯店的命脈,也是飯店營銷的重點,所謂經營定位要符合市場發展,并以創新加固經營管理。并不斷的創新產品,招攬客源與穩定客源。