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發布時間：2021-10-23 05:58
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為什么廚房排煙工程需要定期清洗
廚房排煙工程在酒店、食堂中是很重要的。廚房排煙工程定期就需要清洗。那為什么需要定期清洗呢，一起來了解一下吧。
我們知道排煙系統是由煙罩、煙室、橫煙道、豎煙道、油煙分離凈化器、風機組成的， 煙罩位于灶臺之上，一般由不銹鋼和白鐵皮制成，下面炒菜時，油煙四處彌漫，但因為開著風機，煙霧就直接聚攏在煙罩內從吸風口進入煙室了。日久天長，煙罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴，嚴重時就像下雨一樣連綿不絕。這種情況是特別危險的。
清洗凈化器是因為凈化器有凈化油煙的作用，通過凈化器的工作，油煙直接吸附在凈化器的電場上，排出去的就沒那么大油煙了，空氣質量會好些，利于環保。如果凈化器使用一段時間后不清洗，凈化器電場就不能正常工作了，擺在那里形同虛設，對身體健康不利。環保檢查、居民投訴，甚是讓人頭大。另一方面，凈化器里還有均風網，如果不清洗，時間久了，均風網的網眼都被厚重的油污堵嚴了，就像一堵墻一樣直接影響了整個排油煙系統的通風與排油煙效果。
使用油煙凈化器的小常識你知道多少
油煙凈化器的出列,讓人們告別了昔時那種油煙密布的年代.當前人們的廚房都很整齊清潔,窮部分都是油煙凈化器的功效.利用油煙凈化器也是有必需技能,咱們理當懂得利用油煙凈化器的小常識,讓油煙凈化器更好的職業.
首先,燃氣灶應在油煙機正下方,油煙凈化成效佳.
第二,盡管不要把油煙凈化器裝配在門窗等氛圍對流較強的位置周邊,免得感化油煙凈化成效.
第三,利用時,通常應在翻開燃氣灶前1-2分鐘啟動煙機.啟動時佳運用高速檔啟動,啟動后可依據廚房煙氣窮小修改高速或低速.
第四,利用時,距煙機很近的百葉窗應關嚴,把門開一條縫,禁止變成對比窮的氛圍對流,并能實時增加廚房內氛圍.
第五,煙機應在干嗎完飯燃氣灶封閉后繼續職業3分鐘或更長,把房間氛圍換新一次.
第六,油煙凈化器應裝配在燃氣灶具中心點正上方位置上,其底平面以及燃氣灶具之間的間隔應在650mm-750mm界線內第七,出風管失宜太長,佳不要超越2米,況且盡管縮小折彎,禁止多個90度折彎,不然會感化油煙凈化器成效.油煙凈化器放濃度和油煙凈化設置的低去除效用.攝取國內外同類產物長處的底子上,首要用于廚房不高排放油煙的凈化管轄;用于賓館、飯店、酒坊、餐廳以及私塾、機關、工場等場合;食物油炸、烹任加工行業;油濺熱處理車間、油霧光滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排等產業場地.
油煙凈化器的誤區
餐館飯店開門營業，一般都知道需要給顧客貼心的服務，知道需要保證菜肴的美味，知道需要裝修上思，也知道需要辦理營業執照、經營許可證等各類證書等等，但是，卻有不少餐館飯店忽視了廚房的衛生環境，對廚房污染無動于衷，對安裝油煙凈化器存在誤區。
誤區一：節省投資成本，不用油煙凈化 其實一臺油煙凈化器的價格達不到一臺普通空調的費用，安裝油煙凈化器和安裝空調應該是一樣重要的。一臺空調可以使就餐的顧客們舒適用餐，然而一臺油煙凈化器則可以讓掌勺師傅在一個舒適的環境中烹調出美味菜肴，一個有遠見的經營者都會明白，這樣的一筆投資是既實在又劃算。
誤區二：不安裝油煙凈化器也可通過衛生檢測，正常情況下，餐營業是一定要安裝油煙凈化器的。有些餐館飯店投機取巧，以家用抽油煙機代替而通過了衛生檢測。但是家用與商用畢竟存在著區別，家用的抽油煙機沒有凈化功能，只是把廚房的油煙抽出室外，這樣久而久之，不僅造成廢氣排放，環境污染，還會危害到周圍居民的健康，引起居民投訴，得不償失。
誤區三：日常煙霧不大，無需安裝 有些餐館飯店認為本身規模不大，而且一天經營情況煙霧不大，根本沒有必要安裝油煙凈化器。但如果廚房中沒有及時對油煙進行處理，油煙外漏產生污染外，還會對廚房內部其它設備造成影響，使墻壁附上油污難以清理，加速廚房其它設備老化。
誤區四：壽命短，清理麻煩 現在市場上的油煙凈化器多采用鋁合金材料制作，具有放電性能強者，耐腐蝕等特點，清洗時只需取出里面的機芯，用清洗即可。需要注意的是，設備需要沒使用2～3天做一次排污、添加凈化劑的工作，這樣可使設備運行穩定，大大延長壽命。
