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發布時間:2021-07-30 16:43  
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幸運餅(Fortune cookie)的那些事兒
E時代,當我們張開懷抱迎接一浪又一浪的人工智能、無人駕駛汽車、大數據等一系列新技術的同時,我們身邊一些熟悉的慣常,正潤物無聲的悄然改變,從封存的一封家書,到人與人交流方式乃至語言的轉換,偶然回過頭來,才發現過去那些瑣碎的生活元素,已不復存在。她說,如果早幾天知道中國隊在這里比賽,她一定要邀請她們來自己店里吃一頓,“我知道里面有好幾個上海小囡,她們肯定想死上海菜了。
而美國中餐館的幸運餅(Fortune cookie),正是這個時代大退潮中的一例。
近幾年,到中餐館用餐已經越來越少見這種飯后甜點,傳統方式沒有加入任何新意,導致幸運餅的吸引力式微,人們吃完飯就離去,倒也沒覺得少了什么。而未來,隨著新的生活方式的出現,中餐館依靠幸運餅來取悅顧客的做法極有可能走進歷史。
在《幸運餅簽紀事》一書中,作者提到有關文化傳承的問題,其中有三個重要的因素,一是血統,譬如日本是個注重血統的國家,許多日本人對在巴西生活的日本人不予認同;其次是語言文字,無論是走到世界各地的每一個角落,若是語言通了,那便有了認同感;后是國籍,就像我們中國人,無論是第幾代的海外華人,只要來自同一個祖國,中國人的國籍概念就會順理成章,不需要做過多的解釋。陳展明1978年遠渡重洋來到舊金山,在種族歧1視相當嚴重的環境下,他的業余時間只能在中國城和餅店里消磨。
她說,關于幸運餅的由來有兩個版本,其中一個版本是幸運餅是華人Da1vid Jung發明,之后Da1vid的搭檔YingWoo唐創建這家工廠,現在工廠已傳了三代。而美國中餐館的幸運餅(Fortunecookie),正是這個時代大退潮中的一例。另外一個版本是住舊金山的日本人Makota Hagiwara發明,他在餅干內的空心部分塞入小紙條,每張紙條上分別寫著不同的祝福或勉勵的話。無論發明者是誰,幸運餅在百年來都帶給美國民眾很多樂趣,尤其是里面的簽言更是給很多人帶來好運和希望。