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發(fā)布時間:2021-05-11 09:18  
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水果烘干機(jī)工藝要求
1、原料挑選
選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種,脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣,剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜,過熟或不熟的亦應(yīng)挑出,除瓜類去籽瓤外,其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈,然后放在陰涼處晾干,但不宜在陽光下曝曬。
2、切削、燙漂
將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時,因原料不同而異,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水中略煮片刻,一般燙漂時間為2~4分鐘。葉菜類不燙漂處理。
3、冷卻、瀝水
預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻(一般采用冷水沖淋),使其迅速降至常溫。冷卻后,為縮短烘干時間,可用離心機(jī)甩水,也可用簡易手工方法壓瀝,待水瀝盡后,就可攤開稍加涼曬,以備裝盤烘烤。
4、烘干
第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī),烘干溫度范圍為65℃—85℃,分不同溫度干燥,逐步降溫。采用、第二種烘房時,將蔬菜均勻地?cái)偡旁诒P內(nèi),然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上,保持室溫50℃左右,同時要不斷翻動,使其加快干燥,一般烘干時間為5小時左右。
5、分檢、包裝
脫水蔬菜經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到食品衛(wèi)生法要求,即可分裝在塑料袋內(nèi),并進(jìn)行密封、裝箱,然后上市。
烘房又稱烘干固化房 ,針對大型電氣、電機(jī)、涂料、化學(xué)用品、外表進(jìn)行固化、食品及各類產(chǎn)品的水分烘干 的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)使工作室溫度分布均勻。低噪聲風(fēng)機(jī)系統(tǒng)創(chuàng)造了安靜的工作環(huán)境。密封電熱管加熱,性能穩(wěn)定,壽命長。底部裝有軌道并配有供裝載工件或試件 的臺車,工作效率好。進(jìn)、排氣裝置,可調(diào)節(jié)工作室的換氣量。單獨(dú)控制臺,即可就近控制,也可集中到控制室統(tǒng)一控制。可選用進(jìn)口高精度智能程序控溫儀表控 溫,P.I.D參數(shù)自調(diào)整,固態(tài)繼電器調(diào)功,可預(yù)設(shè)多段程序控溫曲線。智能控溫儀表控溫,控制靈敏可靠。記錄儀記錄工作全過程溫度曲線。超溫保護(hù)裝置能發(fā) 出聲光提示信號并切斷加熱電源,保護(hù)設(shè)備及工件的。
使用環(huán)境
(1)溫度:0~35℃。
(2)相對濕度:≤85%RH。
(3)大氣壓:86~106Kpa。
(4)周圍無強(qiáng)烈振動。
(5)無陽光直接照射或其它熱源直接輻射。
(6)周圍無強(qiáng)烈氣流,當(dāng)周圍空氣需要強(qiáng)制流動時,氣流不應(yīng)直接吹到房體上。
(7)周圍無強(qiáng)烈電磁場影響。
(8)周圍無高濃度粉塵及腐蝕性物質(zhì)。
(9)場地通風(fēng)良好。
熱泵烘干機(jī)物料中含水量愈來愈少,而水分流動遇到的阻力愈來愈大,枯燥速度降落很快,后,熱泵烘干機(jī)物料中所含水分與空氣的溫度相均衡;即物料的含水量已達(dá)到了一定條件下的均衡含水量,這時枯燥速度即是零,枯燥過程就完全結(jié)束。
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)可以為許多材料的低成本,高質(zhì)量干燥提供全新的解決方案,并具有很強(qiáng)的市場競爭力。在當(dāng)前節(jié)約能源和保護(hù)環(huán)境的環(huán)境中,用戶對材料的干燥質(zhì)量要求越來越高。熱泵烘干機(jī)是一種新型干燥裝置,可節(jié)省資金,節(jié)省能源,并具有良好的干燥質(zhì)量。