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天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。選400克三肥七瘦的羊肉糜，加入15克磨細的姜茸、小蔥末拌勻，再依次下鹽、10克白胡椒粉、8克蠔油、12克淀粉、少許料酒、5毫升芝麻油和1份蛋清液，沿同一方向充分攪拌上筋。冬天是喝羊肉湯的季節(jié)，北方的冬天也離不開羊肉湯。因為廚娘是土生土長的山東人，南方愛不愛喝羊肉湯我不是很清楚，但是北方人對羊肉湯可以說是特別的鐘愛！記得小時候，每年冬天，村里趕大集的時候，集市上總會有那么幾家支著大帳篷，賣羊肉湯的攤位。我們這邊賣羊肉湯的還有一個特色，可能和其他地方不一樣。

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。D料：辣椒粉20克，孜然粉、芝麻粉、羊肉精粉各8克，香粉4克，鹽、味精各6克，花生碎3克，雙翼增香粉4克。取適量的羊肉裝入碗中，加入適量的羊湯，根據(jù)自己的口味，加入適量的鹽，加入胡椒粉，再加一勺醋，加入適量的蔥花和香菜，喜歡吃辣的朋友也可以加適量的辣椒油，再滴兩滴香油，這樣一道美味的羊肉湯就做好了！

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。將羊肉撥到一邊，加入豆豉辣醬，翻炒幾下出紅油，跟羊肉翻炒均勻，接著倒入啤酒和清水，加入老抽、生抽、糖和調(diào)料包，改大火煮開。羊肉暖身鍋材料： 羊肉.胡蘿卜.蒜.jpg">姜、郫縣豆瓣醬、八角、桂皮、干辣椒、醋、料酒、生抽、老抽、鹽 制作過程: 1. 準備好食材 2. 先切好羊肉后洗凈、在清水中泡半小時，中途可以換 3. 焯水，羊肉加清水，放入1勺醋，幾片姜，煮開后撇去浮沫后撈起控干水分 4. 熱鍋后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后倒入羊肉 5. 均勻翻炒后放入生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮，繼續(xù)炒勻 6. 加入2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽，翻炒均勻后加入開水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燜煮開 7. 移至砂鍋，中火燜煮1個小時（中途可添加開水防止燒開） 8. 加入胡蘿卜等你想放入的蔬菜，加適量鹽調(diào)味，煮20分鐘左右（以食材軟爛時間為主） 9. 撒上蔥等就可以裝盤出鍋了～

在中國人常吃的肉類中,有一種極易引發(fā)混戰(zhàn):“哪里的羊肉吃”

在中國人常吃的肉類中，有一種極易引發(fā)混戰(zhàn)：“哪里的羊肉吃？”

一旦提出這個問題，常能見到新疆、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙人為此爭得臉紅脖子粗。

《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿曾講過一個笑話：寧夏和甘肅都開過發(fā)布會，說他們那里有全世界吃的羊肉，南疆人聽了，很不屑，“他們再努力努力，就趕上北疆的羊了”。灘羊羔羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑。劍拔張的混戰(zhàn)，后多以“新疆羊適合烤，內(nèi)蒙、寧夏羊做手抓好吃”化開。在新疆，羊肉不止是大菜，更是家常，是猶如鹽一般的存在。