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發(fā)布時間:2020-12-06 04:18  
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海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項
1、把海鮮質(zhì)量驗收關(guān),杜絕人情貨、回扣貨,切實維護酒樓信譽。
2、協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。
3、與廚房溝通,及時做好死鮮的處理工作,盡量減少損失。
4、廚房部配合,積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。
5、對新進品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。
玻璃缸缺氧的解決之策
1、機械設(shè)備增氧。根據(jù)打氣泵、潛污泵等方式強制性充氧。打氣泵強制性充氧是大家關(guān)鍵的制氧方式。
2、生物增氧。在玻璃缸添加生物速xiao增氧劑,多用以乏氧時的搶救如D-MAX高xiao增氧解du劑或速xiao氧氣充足劑,短期內(nèi)使水里的溶解氧做到規(guī)范成分(5ml/L),快速改進氧氣不足癥,祛毒養(yǎng)水,長期不斷釋氧。
3、換水增氧。拆換自來水可提升溶氧量,及其在換水得全過程中流水歷經(jīng)一定的步驟和起伏可讓溶氧量提升。
給移動海鮮池?fù)Q水并沒有嚴(yán)格的時間規(guī)定。其基本原則是,及時。要根據(jù)移動海鮮池的實際情況,以及水族生物的生活情況,水質(zhì)的變化情況,來合理的確定海鮮池?fù)Q水的周期。此外,海鮮池?fù)Q水還需要注意。春夏季節(jié)換水需要更及時緊湊一些,而在秋冬季節(jié)換水可以適當(dāng)?shù)木従彙3潜匾êur池污染嚴(yán)重,需要徹底清潔),一般情況下如果海鮮池運作正常,那么每次海鮮池只要更換舊水的四分之一左右即可。