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家庭版酸棗汁的簡單制作方法

用料：干酸棗、冰糖和清水

做法：

1、將干酸棗洗凈放入蒸鍋內，加滿水。開火加熱。水開后再煮30分鐘。

2、準備一個不怕燙的盆，蓋上屜布并固定30分鐘后，左手用漏勺撈一勺煮爛的棗，右手用鐵勺擠壓抹漏勺內的棗，使棗更爛。全部搗爛后再煮5分鐘。用漏勺撈出棗。

3、用準備好的屜布盆把鍋里的水都過濾一下。

4、把水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。

5、晾涼后裝瓶即可。野生酸棗汁、酸棗汁飲料、酸棗汁飲品

酸棗汁的原材料

農歷八月十五左右，漫山遍野的野生酸棗像紅寶石一樣點綴在綠水青山之間，酸棗的核較大，皮肉較薄，就像是桂圓一樣，一般選用的原料是野生酸棗成熟以后，經過一個月的自然發酵，風干；它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。野生酸棗經過大自然的呵護，潔凈自然，酸甜爽口，綿柔開胃，加工而成的酸棗汁也是酸甜適口，非常受歡迎。野生酸棗汁 酸棗汁飲品 酸棗湯 酸棗飲料

       野生酸棗是一種與棗相似，但味道特別酸的野生水果，是中國的傳統物種，它是鼠李科植物的一種，主要生長在野外的山坡和丘陵以及路旁和荒地中，它的果實多在秋天成熟，成熟以后外表為紅色，掛在枝頭像一顆顆瑪瑙特別漂亮。野生酸棗營養豐富，保健功效也很出色，而且它在平時生活中還有多種不同的吃法。野生酸棗加工成酸棗汁，口感非常不錯，也保留了酸棗的部分營養。5％，碳水化合物62％～70％，維生素C380～650毫克／100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。