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發布時間:2020-11-05 03:09  
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什么是冰鮮肉?零度保存,也稱為“冷藏”,但不是冰冷的概念,但只有冷凍室的溫度設置為零至八度以保存肉類,不像冷凍,冷凍肉的味道是不同的從解凍后的鮮肉不太大。早年,中國的冰箱行業已經引入了“零保值”的概念。應經常清洗、清掃壓縮機、冷凝器,以保證良好的換熱效果以及節能效果。現在許多肉類加工廠也有銷售冷凍肉的業務。冷凍肉冷凍肉有什么區別?冷凍肉,可能已存放一段時間。冰鮮肉是新鮮的。山東銀浩商用電器有限公司專業生產保鮮柜,島柜,展示柜等商用制冷設備。
風冷鮮肉柜能有效減少展示柜內部與外界空氣的熱量和濕氣交換,降低了展示柜的能耗。保證了蒸發器的高質量工作,減少了除霜工作,降低了能耗。設計美觀大方,且可選擇組外置,柜體任意加長拼接。鮮肉柜柜體采用流線型防撞型材保護,美觀大方,經久耐用。
風冷式內裝有一翅片蒸發器,依靠風扇吹送通過蒸發器冷卻后的柜內空氣形成循環來降低柜內溫度。
優點:制冷速度快,食物保鮮溫度均勻,不結霜,冷柜內部干凈,無食物粘連現象,保鮮、冷藏、冷凍的效果好。
價簽與商品一一對應
1、價簽要求完好無損,清楚明了;(如:冰臺展示柜上的價簽易污損,應隨時更換)
2、打盒商品的稱碼紙應張貼在商品的右上角,簽貨對應,不污不損;
3、冰臺展示柜上方的價簽牌必須和商品逐一對應;
陳列器具及陳列道具使用規范
(1)做好1日4次的溫度檢查;
(2)營業結束時需放下冷柜的遮蓋簾,冷庫鎖門;注意放好鎖扣再松手,以防止擋風簾受損。
(3)半成品挑選器具統一放于右下角(與托盤呈45度)。