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發布時間:2021-10-21 06:49  
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婚前冷餐適用于所有婚禮,但在婚禮高峰季對提升你的婚禮格調卻起到更加舉足輕重的作用。也大大的體現出商家的聰明之處,如今越來越多的商家在會議中會選擇茶歇來調解聚會的氣氛冷餐會定制,可見茶歇之道僅不在于吃喝之間。在婚禮旺季的婚前冷餐設置尤其要注意如下因素:1.如果婚禮儀式后還有正式的婚宴,那么婚前冷餐不必太過于豐盛,記住,這只是你高品位婚禮的一片綠葉而已;2.旺季婚禮時,由于可能會遭遇與若干對新人婚禮“撞車”的情況,酒店空間有限,因而婚前冷餐區不宜過大。軟飲區適宜設置在迎賓區附近。3.究竟什么樣的地方適合邀請大廚現場烹飪呢?據了解,水、電、衛生、安全都是關鍵,需提前跟宴會服務方溝通,反復查看場地,包括車隊能不能進場,廚房空間是否足夠操作等。場地選擇余地非常大,從景點到草坪,從別墅到會所,都可以選擇。不過場地面積大小也是決定形式的關鍵。如果人數多而場地小,那不妨改傳統宴席為站立式雞尾酒會。
茶歇擺放有哪些講究呢。
1.員工必須每天按照規定的時間將茶歇擺好。
2.提前一天將茶歇準備好,顧客人員要按照標準領取每天所需量,咖啡和茶葉等可以按茶歇照標準提前領取。
3.服務人員不允許食用茶歇,也不允許與顧客一起食用,監督并禁止酒店員工食用。
茶歇:茶歇就是工作期間片刻的休閑,是在平時工作和會議進程休息中安排提供一些熱飲(以咖啡/茶為主)和一些甜品,水果等,有時也會根據員工或會議組織者的要求和季節的變化,增加一部分軟飲料(果汁,可樂,礦泉水等)和一些自助餐三明治,在這片刻中,大家聚在一起喝茶聊天,簡單來說茶歇就是已糕點飲料水果為主。因此,不管西方人是否有明確的'西餐'概念,中國人民和其他東方人都對這部分大體相同,而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統稱為'西餐'。