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              泰安手工面條供應商在線咨詢「龍水商貿」

              發布時間:2021-09-29 18:01  

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              壽辰時吃的面線亦會稱為“壽面”。面線以福州出名,有多種叫法:結婚時送予女方的會叫“喜面”;孕婦于產期吃的稱“福面”;3、將面粉加堿揉好,手工拉成面條(有一定難度,也可以用壓面機壓好),煮熟后撈出。以面線相贈親友的則是“太平面” ;老弱及病者吃的,屬健康食品的,面線會被稱為“健康面”。民間有傳面線乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費煞思量所準備之賀禮。因而做面線的人家中都會供奉九天玄女的神像。福州面線的品種繁多,有雞蛋面線、龍須面線、銀絲面線等。(引:《中國名食掌故》)


              面條的選購方法

              1、選擇添加劑少的面條。

              有些包裝好的面條,添加劑很多,吃多了對人體沒有好處。因此盡量購買散裝的,沒有過多的添加劑的面條。

              2、避免買過白的面條。

              有些面條看著很白很白,這樣的不要買,大多數都添加了增白劑,正常的面條應該是略呈灰色的,沒有那種純白。

              3、盡量買薄一些的面條。

              薄面條口感好,比較好熟,吃起來更勁道。所以購買時仔細看看面條的厚薄怎樣,挑偏薄的買。

              4、根據個人喜好選擇不同寬度的面條。

              面條根據寬細不同分成2細的、寬的等等,有的人喜歡喝寬一些的,也有人愿意喝細的。因此在選購時注意區別。5 盡量自己提供面粉壓面條。

              5、如果對壓面條的面粉不放心,可以自己帶面粉過去加工,后給一部分加工費就行了。這樣吃起面條來就比較放心了。


              掛面又稱卷面、筒子面。小麥粉添加鹽、堿、水制成的面條,經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。在中國已有2000多年的歷史。

                 掛面品種有手工面條供應商、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、手工面條供應商、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。

                 掛面的主要營養成分(不添加輔料的掛面)一般含有:粗蛋白質,粗脂肪,碳水化合物,粗纖維。添加輔料的掛面,隨輔料的品種和配比而異。

                 掛面的包裝分為紙裝、塑料袋裝、盒裝等。掛面應存放在易于通風、干燥、清潔、無異味的地方,不要同易造成污染的物品混存。


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