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如何保持水箱內有足夠的水量

必須保持水箱內有足夠的水量，以免發生缺水故障(燒壞發熱管)。保持蒸盒清潔，蒸盆不使用時，應分層疊放，保證蒸盆干燥，防止變形損壞。給水閥門保持常開狀態，同時，要經常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。每天工作完畢后，應將內膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出，放清底水。每周應檢查柜內是否結垢，如遇結垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。

蒸飯車手動控制和微電腦控制的相互轉換,這樣可以防止

蒸飯車手動控制和微電腦控制的相互轉換，這樣可以防止微電腦在發生故障不能工作的時候，可轉換手動控制，雙重控制，更多保障。缺水斷電、報警，這樣可以防止因為缺水造成的干燒現象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產生的損失。溫度顯示、調節輸出控制，柜內溫度一目了然，這樣可以防止溫度過高而造成食品營養成份的損失。

蒸飯車頂上配有氣壓安全的球閥,氣壓達到一定的壓力

蒸飯車頂上配有氣壓安閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。燃氣蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。蒸飯車節能省錢：用電蒸飯柜受熱面積大，氣體均勻分布，柜體內壓力約1公斤，屬中壓蒸飯柜，蒸氣利用率高。

燃氣蒸飯車用電加熱時,水箱必須加滿水

燃氣蒸飯車用電加熱時，水箱必須加滿水。不缺水送電，防止電器燒壞。蒸飯車用蒸汽加熱時，將待煮食物放入箱內，車門關閉。蒸飯車車頂裝有氣壓安閥。當氣壓達到一定壓力時，氣壓球閥自動沖出蒸汽并溢出。是正常現象。嚴禁用物體壓住氣壓球閥。燃氣蒸飯車使用前，必須安裝漏電保護開關，檢查電氣線路。外殼應有效接地，布線牢固。嚴禁在沒有漏電保護開關和有效接地的情況下使用。蒸完后要定期清洗蒸箱和擦洗電熱元件表面，一般每周兩次，但不能用金屬硬鏟刮表面，并及時更換水箱中的水。在使用燃氣蒸飯車前，先將機器放平，接上蒸汽輸入管道，將飯盤、饅頭盤等放入箱內，加入適量清水，通電或蒸30分鐘，達到良好的消毒效果，再加入米飯、饅頭、蔬菜。