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一、污水的來源

食品工業廢水主要來自三個方面：原料清洗、生產、成形。

二、污水的特點

1.食品工業廢水來源廣泛，制品種類繁多，排除廢水的水量、水質差異很大。其廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。

2.食品工業廢水主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

3.廢水中主要含有漂浮在廢水中固體物質，懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類、原料夾帶的泥砂及其他有機物、致病菌毒等。

4.生產隨季節變化，廢水水質水量也隨季節變化。

5.食品工業廢水中可降解成分多，對于一般食品工業，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主，不含有毒物質，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84。

6.廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易腐敗發臭。

7.高濃度廢水多。

8.廢水中氮、磷含量高。

9.廢水量大小不一，食品工業從家庭工業的小規模到各種大型工廠，產品品種繁多，其原料、工藝、規模等差別很大，廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。

三、處理食品工業廢水的目的

1.使用聚丙烯酰胺凈水劑可以降低廢水中COD和BOD數值，使其達到國家規定的排放標準

2.使用聚丙烯酰胺凈水劑去除污水中的懸浮物和漂浮物

3.去除水中有機物等有毒物質

4.回收未被利用的成分

5.使廢水回收再用。

陰離子聚丙烯酰胺是一種常用線型高分子聚合物，分子量

很高（103-107），水溶性強，能夠進行多種化學反應，陰離子聚丙烯酰胺可作為絮凝劑、增稠劑、黏合劑、

增強劑、聚丙烯酰胺也可作為表面活性劑、防靜電劑、陰離子聚丙烯酰胺還可以作為污泥脫水劑等。特別陰離

子聚丙烯酰胺在水處理上作為絮凝劑時，其絮凝效力比傳統的無機絮凝劑（如明礬、鋁鹽、鐵鹽等）大幾倍到

幾十倍，如二者復配使用，則效果更佳。只要使用陰離子聚丙烯酰胺得當，其水處理效果是顯而易見的，陰離

子聚丙烯酰胺作用所形成的絮凝體大，沉降速度快，泥渣易脫水，且用量少，陰離子聚丙烯酰胺同一般無機絮

凝劑比較僅為無機絮凝劑的1/30—1/300。陰離子聚丙烯酰胺目前已被廣泛應用在水處理領域：陰離子聚丙烯

酰胺可用作廢水處理、工業用水處理、飲用水處理；陰離子聚丙烯酰胺也能用在造紙工業、紡織印染、石油開

采、制藥、化工、制糖、冶金等許多行業和部門。陰離子聚丙烯酰胺可處理造紙廠、印染廠、電鍍廠、鋼鐵廠

、化工廠、制革廠、食品廠、肉禽加工廠、城市污水廠、垃圾滲濾液等廠的廢水處理和污泥脫水等等

 非離子聚丙烯酰胺常見的都是處理動物廢水等一些有機廢水的，其粘度低，用量小。大多數情況下，價格比較合理實惠。PAM的具體使用量與污水或污泥中的膠體、懸浮物的濃度、性質及處理設備等都有很大的關系，處理污水時的用量一般在3-10PPM之內，既每噸水加入3-10克，處理污泥時的用量要多一些，其用量都要通過大量實驗取得。每一個行業的污水特點不同，就比如，污泥脫水需要用到陰離子聚丙烯酰胺，洗煤廢水用到陽離子聚丙烯酰胺或者陰離子聚丙烯酰胺等。而且這些聚丙烯酰胺的分子量不同，價格也是不一樣的。關于更多的聚丙烯酰胺的使用可以看看我們新奇網站。