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為何是嬌氣的水果“一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)”_健康頻道

荔枝是無(wú)患子科荔枝屬的植物，“無(wú)患子”顧名思義，不愁孩子！咱們常見(jiàn)的欒樹(shù)、龍眼，果實(shí)和荔枝一樣都是一把一把的，多的讓人眼花繚亂。荔枝是中國(guó)原產(chǎn)水果，今天，我們?cè)谠颇稀V西、海南還可以見(jiàn)到荔枝樹(shù)。早在公元前1500年，嶺南人就開(kāi)始種植荔枝樹(shù)了，也算是中國(guó)本土水果的元老。

為何是嬌氣的水果

“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”這是唐代詩(shī)人杜牧，對(duì)唐明皇為讓楊貴妃吃上荔枝，不惜動(dòng)用國(guó)貴的人力物力及交通資源，為博美人一笑的諷刺。但不難知道荔枝的確是一個(gè)很嬌氣、很容易變質(zhì)的水果。很多人可能知道，長(zhǎng)途運(yùn)抵的綠香蕉，用乙烯一噴，在短時(shí)間內(nèi)就可以變成黃艷艷、美味的香蕉。而荔枝不但自身會(huì)釋放乙烯，而且隨著摘下樹(shù)的時(shí)間增加，乙烯釋放量還會(huì)越來(lái)越多，“一日色變、二日香變、三日味變！”就是因?yàn)檫@個(gè)原因。

選橙子看手感：也是可以從手感來(lái)進(jìn)行判斷，橙子的重量越重，就是說(shuō)明里面的水分就是越多，我們輕輕的捏一下橙子，硬的橙子是要比軟的橙子好，而且有彈性的橙子是要哦比新鮮的橙子好一些的。

看是否染色：如果是染色的橙子，摸起來(lái)就是會(huì)光滑，而且顏色也是發(fā)亮，手感是會(huì)有一些黏性，而且在肚臍的地方也是會(huì)有染色的痕跡，沒(méi)有染色就是會(huì)表皮比較的粗糙了，摸起來(lái)也是不會(huì)油膩，所以大家在買(mǎi)的時(shí)候是可以用紙巾先將橙子的表皮擦一擦，對(duì)于染色的橙子就是會(huì)出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象。

果蔬粉加工符合當(dāng)今食品加工業(yè)“、、環(huán)保”的發(fā)展要求

我國(guó)是一個(gè)果蔬生產(chǎn)大國(guó)，而果蔬粉作為一種良好的加工方式，增值幅度大，可出口創(chuàng)匯，必將有很大的發(fā)展空間。

隨著果蔬粉加工技術(shù)的日益成熟，果蔬粉不僅在特殊環(huán)境里可作為新鮮水果和蔬菜的代替品，以保證人體的營(yíng)養(yǎng)需要，而且還能夠滿(mǎn)足日常生活中人們對(duì)果蔬多元化、化和方便化的要求。

果蔬粉加工符合當(dāng)今食品加工業(yè)“環(huán)保”的發(fā)展要求。因此，果蔬粉加工必將得到快速的發(fā)展。

粉蘋(píng)果和脆蘋(píng)果實(shí)際上從外型上而言并沒(méi)有明顯差別的

粉蘋(píng)果和脆蘋(píng)果實(shí)際上從外型上而言并沒(méi)有明顯差別的。 外果皮色調(diào)主要是原花青素生成成分決策的，單單從外型上沒(méi)法差別是粉蘋(píng)果還是脆蘋(píng)果。 蘋(píng)果粉和脆的實(shí)質(zhì)事實(shí)上是蘋(píng)果在成熟瓜瓤體細(xì)胞的不可溶阿拉伯膠及纖維素的成分和特性差別導(dǎo)致的。 蘋(píng)果完善后，不可溶阿拉伯膠成分降低，可溶阿拉伯膠成分升高、化學(xué)纖維成分降低，體細(xì)胞間黏連性降低，瓜瓤慢慢由不成熟時(shí)的硬、脆慢慢變軟（即變粉）。因?yàn)樘O(píng)果種類(lèi)的不一樣，體細(xì)胞間黏連性降低的水平和速度不一樣，因而導(dǎo)致了蘋(píng)果間脆、粉的差別。一些種類(lèi)便是脆，一些種類(lèi)便是粉，驕縱，也沒(méi)有辦法。