烏海市場監管溯源合作擇優推薦「江蘇大穰」

如果你有留意商業店鋪的話，會發現疫情過后，街邊小菜店愈發多了起來。

由于投入成本低、行業門檻低、進貨渠道較容易獲得，一些來自外地的打工者全家老小其上，瞄準了“賣菜”這個行當，經營起了小菜店，小到四五平米，大到幾十平米，布滿了大街小巷。

不斷從街頭巷尾冒出的小菜店，以及前面提到的品牌生鮮mini店，都對農貿市場產生了較大沖擊。

經營戶有了充分的食品安全意識，在交易的過程中會自發地向消費者傳達相關信息。不但如此，一些熱情的經營戶還會一邊根據當日行情向消費者推薦商品、向消費者科普相關健康知識。這些對農貿市場的口碑提升、形象塑造無疑是大有裨益的。

03 | 什么是長效管理的“五個面”？

古蕩農貿市場在長效管理方面頗有心得，很大原因是遵守了“五個面”，什么是長效管理的“五個面”？

杭州駱家莊農貿市場位于浙江杭州市西湖區古墩路528號，是目前杭州城西地區農貿市場，其前身是駱家莊簡易棚菜場加集市，承擔著周邊二十多個小區居民的菜籃子與日常生活所需。總建筑面積達5000余平方米，其中經營面積達4000余平方米，按經營商品類別分為11大區域（糧油干貨區、熟食鹵味區、海鮮區、水產區、冷凍區、水果區、禽蛋區、蔬菜區、鮮肉區、醬咸菜區、豆制品區），內設252個攤位（其中包廂51個）。一樓分布品類為鹵味、水果、豆制品、生鮮、水產、大米，二樓分布品類為蔬菜、肉類等，三樓為電影院。