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發布時間:2021-09-03 08:41  
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豆油
豆油的單不飽和脂肪酸相對較低,約為20%左右。
推薦:豆油和橄欖油交替食用,可有效補充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。用法:將炒菜鍋燒熱后倒入豆油,微微燒熱后烹調。 用量:每日總量不超過25克。高脂血癥、肥胖等中老年朋友每日不超過20克。
菜籽油
人體對菜籽油的消化吸收率較高,歐米伽3含量較高,但部分菜籽油中含有相對較高的芥
酸,影響其營養價值。
推薦:盡量進食低芥酸菜籽油(如加拿大菜籽油等)。
用法:將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油,并多燒一段時間,讓部分芥酸揮發掉。
用量:每日總量不超過25克。

花生是在我國優點油料,變質橄欖油長期收購是在我國住戶鐘愛的食品油,近些年花生及花生油生產量逐漸提高,但新聞記者整理發覺,變質橄欖油長期收購也是非常容易在國家質監抽樣檢驗抽出難題的植物油脂種類。其關鍵難題是由于花生非常容易感柒,次之,受空氣污染的危害,花生仁甚至大部分綠色植物油料中普遍現象多環芳烴、塑化劑等風險性成份,花生仁原材料中還參雜塑膠類殘渣。在香醇花生油的生產制造中,不善或過多的炒籽會導致多環芳烴成分顯著上升。