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發(fā)布時間:2021-10-25 09:14  
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作為傳統的農貿市場,給人印象就是“臟、亂、吵、差”,隨著大型連鎖超市,盒馬生鮮等出現,導致農貿市場開始變得人煙稀少,加上互聯網技術的突飛猛進,移動支付更是成為了當代主流,面對如此現狀,農貿市場解決方案就是進行轉型升級,緊跟時代的腳步,那么農貿市場解決方案的需求有哪些。
1、政府監(jiān)管需求
食品安全問題上升到國家戰(zhàn)略高度,政府高度重視,大力推動食品安全追溯體系建設。政府需要對農貿市場進行安全監(jiān)管,管理監(jiān)督。智慧農貿市場解決了這一問題。食品追溯體系建設、大數據管理,讓政府能有更好的監(jiān)管。
2、顧客消費需求
消費升級,傳統農貿市場已經滿足不了老百姓的需求。智慧農貿市場的系統建設可以解決這一問題,市場信息數據透明化升級,對市場價格、食品安全、服務質量提供出了更高的要求。消費群年輕化,電商化會員運營已經成為智慧農貿市場核心競爭力之一。
3、市場經營者需求
市場經營者的角色已經不再是單純的租賃和物業(yè)管理。現在的市場經營者需要肩負線上線下統一運營管理、供應鏈資源整合、消費者服務和食品安全監(jiān)管的職責
如果你有留意商業(yè)店鋪的話,會發(fā)現疫情過后,街邊小菜店愈發(fā)多了起來。
由于投入成本低、行業(yè)門檻低、進貨渠道較容易獲得,一些來自外地的打工者全家老小其上,瞄準了“賣菜”這個行當,經營起了小菜店,小到四五平米,大到幾十平米,布滿了大街小巷。
不斷從街頭巷尾冒出的小菜店,以及前面提到的品牌生鮮mini店,都對農貿市場產生了較大沖擊。
曾看過一個500平左右的社區(qū)型農貿市場,水果、蔬菜、肉類、豆制品、水產、冷鮮禽、鹵味等等,開業(yè)時各種行類都有。但不到半年時間,足足有1/3攤位只剩下了頭頂的招牌,商戶卻一去不復返,由于顧客越來越少,這些商戶寧愿另謀出路也不愿意出攤,這些空攤在昏暗的氛圍中,讓原本就稀寥的生意更是顯得冷清。
原來,周邊小區(qū)居民在市場開業(yè)之初光顧了幾次之后,發(fā)現這里的菜賣得貴,而且菜品也沒什么特色,綜合買菜體驗不如旁邊的幾家小菜店。
經營戶有了充分的食品安全意識,在交易的過程中會自發(fā)地向消費者傳達相關信息。不但如此,一些熱情的經營戶還會一邊根據當日行情向消費者推薦商品、向消費者科普相關健康知識。這些對農貿市場的口碑提升、形象塑造無疑是大有裨益的。
03 | 什么是長效管理的“五個面”?
古蕩農貿市場在長效管理方面頗有心得,很大原因是遵守了“五個面”,什么是長效管理的“五個面”?
