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發布時間:2021-01-16 05:06  
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防中暑、凍到等
1、炎熱季節、高溫作業要注意勞逸結合,配備降溫設備及防中暑藥
2、高溫作業人員要多飲水并適量飲用淡鹽水
3、寒冷季節戶外作業要注意保暖,從事接觸冷水作業的人員,要配戴防水手套
我們還需要定 期對員工進行設備安全管理學習、培訓,強化各餐飲中心安全責任制管理。食品衛生安全是餐飲行業的生命線,作為專業化的餐飲公司,我公司領導不僅認識到食品 衛生安全的重要性,而且經常教育一線員工,時刻把食品衛生安全放在一位,謹記食品衛生安全是公司的生命線,也是每一位員工在公司生存和發展的前提,動員全 體員工對衛生安全進行防范,控制好各個關鍵點,強化責任意識,為經營工作創造安全、放心的環境。
我們經營飯堂時也應當注意給食客們搭配均衡飲食,均衡飲食我們應該做到以下幾點:
吃動平衡 健康體重
體重是評價人體營養和健康狀況的重要指標,吃和動是保持健康體重的關鍵。食物攝入量和身體活動量是保持能量平衡,維持健康體重的兩個主要因素。如果吃得過多或動得不足,多余的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來,體重增加,造成超重或肥胖;相反,若吃得過少或動得過多,可由于能量攝入不足或能量消耗過多引起體重過低或消瘦。而且體重過高和過低都是不健康的表現,易患多種疾病,縮短壽命。
杜絕浪費 興新食尚
節約是中華民族的傳統美德,食物資源寶貴、來之不易,應勤儉節約,珍惜食物,杜絕浪費。應按需選購食物,備餐適量,提倡分餐不浪費。在外點餐要根據人數確定多少,集體用餐時采取分餐制和簡餐,文明用餐,反對鋪張浪費。倡導在家吃飯,與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產、加工、運輸、儲存等過程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質的污染,可導致食源性疾病,威脅人體健康。同時,食物生產加工運輸等環節,也會多產生垃圾,造成能源上的循環消耗,加大生態環境成本。因此,選擇新鮮衛生的食物、當地當季的食物;學會閱讀食品標簽、合理儲藏食物、采用適宜的烹調方式,是提高飲食衛生水平,減少消耗環節的浪費的重要措施。
強化對食品藥品監督管理、質量監督等部門有關人員培訓義務
從當前的食品安全監管實踐來看,食品藥品監督管理、質量監督等部門有關人員的整體素質和有關監管水平,還不能適應新形勢、新任務的需要,亟待進一步加強食品藥品監督管理、質量監督等部門的有關人員培訓工作,盡快建立一支政治過硬、業務精良、作風清正、紀律嚴明、行動快捷的髙素質的食品藥品監督管理、質量監督等部門的專業化有關隊伍,更好地履行國家法律、法規賦予的職責,維護有關部門的公正性,保障人民群眾飲食安全。