烤面筋半成品批發電話承諾守信「恒康食品」

將面粉放入容器中，按重量將60%的面粉加入水中(水中1%的鹽)。然后站立1小時，夏天的時間可以短一點，防止酸。加水不宜太多，以免蛋白過遲在水中黏附分散，給操作帶來困難，也會影響面筋的提取率。

將面團放入毛孔中，用篩子或布將水倒在上面。揉面時，淀粉和水一起流動。洗滌次數越多，淀粉包合率越低，蛋白質組成越高，質量越好。一般洗3~5次。洗凈的面粉水含有大量的淀粉，可以通過沉淀得到。濕面筋的含水量為38%，蛋白質含量約為60%，表面光滑，足部有彈性，韌性好產

手工面筋串批發商認為添加面粉的配方是:面筋濕10公斤，面粉2.0~2.9公斤，少許鹽。攪拌7~8分鐘,然后切成小塊,這樣小的球,初次進入油溫度90~100℃油,炸3~5分鐘,球的破皮膚的外層,然后130~240℃油的油溫,然后煎10分鐘出鍋。

面筋是人們經常吃的一種食物，它是由面粉經過加工將淀粉分離出來，得到面粉中的蛋白質即為面筋，從以前的手工洗面筋到使用洗面機，也見證了機械化發展的過程，讓生產面筋變得簡單而且省時省力。

洗面機在電機、減速機的作用下，帶動料斗內的螺旋轉動，只需將面粉倒進料斗內，添加合適的水量，通過螺旋正轉和反轉攪拌面粉進行和面。停機10分鐘醒面，再往料斗內添加適量的水開始洗面筋，面漿由下方的出口排出，再重復一遍洗面的過程即可得到干凈的面筋，生產出來的面筋口感滑爽，沒有雜質。

洗面筋有機器洗面和人工洗面兩種方法，洗面的原理是相同的，不同之處便是機器洗出的面質量較好，并且效率要高出手工洗面許多倍。

手工洗面時先要和好面，然后開始加水洗面，這個過程需要反復多次的加水洗面，直到后洗出面筋。使用機器洗面的步驟跟手工基本是一樣的。

機器洗面的優點：

洗面機非常適合做面筋生意的朋友，同樣也可以做為生產涼皮的配套機器，相比手工洗面來說，使用機器洗面效率更好，洗出的面筋口感更強，降低了生產成本，提高了面筋的供貨能力。