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發布時間:2020-12-22 13:28  
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如何挑選合格的不銹鋼制品?
家庭用的不銹鋼餐具可大分為430、18-8、18-10三個等級。430不銹鋼,其組成為鐵 12%以上的鉻,可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不銹鋼,但在長時間使用后仍會生銹。18-8,其組成為鐵 18%鉻 8%鎳,18-10其組成為鐵 18%鉻 10%鎳。鉻是使產品不生銹的材料,而鎳是耐腐蝕材料,含鎳量越高,制品的質量就越好,價格也越貴。嚴格地說,只含鉻而不含鎳的制品屬不銹鐵,既含鐵又含鎳的制品才是不銹鋼。選擇不銹鋼制品看代號很重要,如果制品上沒有打印代號,一般是不含鎳的制品。由于鎳是反磁性物質,所以在選購時,通常可以用磁鐵試一試,能被磁鐵吸引的是不銹鐵制品,不被磁鐵吸引的才是不銹鋼制品。市面上曾出現兩種標號“201”的不銹鋼產品,其組成完全不符合不銹鋼的相關標準,卻堂而皇之地打著不銹鋼的牌子出現在市場上。從表面上看,該產品與普通的不銹鋼很難區別,且無磁性,極易引起消費者的混淆,它就是不銹鋼中的“李鬼”,的判斷方法就是其價格便宜。真正的高品質不銹鋼一定是一分價錢一分貨的,貴有貴的理由。采用化學方法可鑒別不銹鋼真偽,在100mL蒸餾水中,加入8g銅,再加入3滴,將此溶液滴在不銹鋼制品表面停留6分鐘,真正的不銹鋼制品表面不會發生變化,不合格的制品表面會產生一層紅色物質。
云南金鉑特廚房設備制造有限公司是一家集研發生產及銷售為一體的綜合性商用廚房設備制造商。擁有一支由專業技術人員組成的從產品設計、制造到工程安裝、維修的專業團隊,擁有先進的數控生產、加工設備,運用ERP系統實施對物料和產品成本的控制。歡迎您來電咨詢!
怎樣保養不銹鋼廚具?
在家庭中,廚具是使用頻率高也是容易損害的,廚具總要與水、火打交道,假如不悉心打理,壽命會縮短。我們應該怎么保養,才能使它日久如新呢?
使用前:
(1)不銹鋼炊具第①次使用時應該用清水將其煮沸半小時,接著浸泡數小時,再換用新水重復煮沸、浸泡,一般重復3次以上才會使重金屬遷移量降低到安全水平。
(2)可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長使用壽命。

廚具是廚房用具的統稱,根據材料分為幾大種類,其中不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用的所有用品。不銹鋼廚具以其美觀,耐用,便于清潔的特點,受到廣大餐飲工作者的青睞。

第二產品工藝方面:一個產品設計的再好,如果不能夠達到要求,那么在同行業的競爭中也不會具有競爭力。其中涉及到了工藝技術問題、從業人員的素質問題、產品做工的精益求精的問題和產業人員的態度問題。所以,要多注重產品的細節,追求更高質量的產品。
產品本身要創新,企業本身也要改革創新。其中,基本的關鍵點在于正確的市場定位,把握消費方向。同時,在企業管理和服務中做出創新,積極吸納技術型人才,優化企業內部管理。如今商用廚具行業,更應考慮的是如何為酒店餐飲行業提供更、更、更高性價比的服務。作為商用廚具行業,需做到的就是保證酒店餐飲設施設備的正常運營,做好售后服務工作。
