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精釀啤酒優勢在哪里

采用自主研發的精釀設備，甄選澳洲進口非轉基因麥芽，堅持只以麥芽、啤酒花、酵母、水為原料，由出國深造多年的釀酒師嚴格把關工藝，釀造出具有原麥清香、口感順滑、風味獨特的濃香麥芽味原漿鮮啤，帶來不一樣的舌尖酷爽體驗。

憑借自有設備，啤酒屋經營模式，標準化操作流程，一臺設備可精釀百款鮮酒，一間啤酒屋即可引爆不盡財富。5、要注意壓縮機，溫度表，風機運轉是否正常，故障時要及時維修。國鉑啤酒精釀設備讓隨時隨地暢享原漿精釀鮮啤成為現實，勢必會顛覆普通飯店、火鍋店、燒烤店、KTV、酒吧等休閑業態的消費習慣，引爆潛力無窮的精釀啤酒市場。

精釀啤酒適合經營的場所

精釀啤酒作為精致的營養啤酒已然被市場所認可和接受，那么有哪些場合適合做精釀呢？需要考慮什么因素呢？

首先可以確定的是，精釀啤酒適合各種喝酒的場所：啤酒屋、酒吧、酒店、火鍋店、燒烤大排檔、KTV、西餐廳等等。

在不同的場所，經營者要圍繞市場定位進行統籌考慮和布局才能立足和發展，比如：

在啤酒屋或者酒吧里得往精致里做，營造出小而別致的微醺小創意；

酒店、西餐廳里面則需要凸顯精釀的規格和檔次，以彰顯消費者的心理和格調；

在火鍋店、大排檔、KTV等氣氛熱鬧歡快的場所，精釀需要向消費者傳遞” 更營養、更健康、更時尚“的信息，更能獲得消費者青睞。

?精釀啤酒主發酵過程的控制

精釀啤酒主發酵過程的控制主要分為下面三點：

溫度的控制：控制不同的發酵溫度由各自的優缺點，采用低溫發酵，酵母在發酵過程中生成的副產物較少，使啤酒的口味較好，泡沫狀況良好，但發酵時間長；采用高溫發酵，酵母的發酵速度較快，發酵時間短，設備的利用率高，但生成副產物較多，啤酒口味較差。

濃度的控制：麥汁濃度的變化受發酵溫度和發酵時間的影響。發酵旺盛，將糖速度快，則可適當降低發酵溫度和縮短高溫的保持時間；反之，這應適當提高發酵溫度或延長高溫的保持時間。

時間的控制：發酵時間主要取決于發酵溫度的變化，發酵溫度高，則發酵時間短；發酵溫度低，則發酵時間長。