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（一）畜禽屠宰加工生產線成套設備選型主要依據

1、符合國家有關產業政策和標準要求

首先選擇和采用以諸城市朝陽機械有限公司的科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、安全衛生、環境污染少的適度規模屠宰分割加工設備，禁止選擇和采用當前國家命令限制和淘汰的設備。表11剝胗機技術參數型號BZ20額定處理量（Kg/h）200設計處理量（Kg/h）125功率（Kw）0。其次盡量選擇和采用具有先進標準的設備和定型產品，設備的設計，制造、安裝、檢驗等技術條件，醉好能受到現有的基礎標準，方式標準，和食品安全的標準的約束。

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2、安全衛生規范

設備配套與安全環保相適應，確保安全生產。根據人類工效學原則，考慮設備對環境和操作人員的影響，生產穩定性高，不得對操作人員造成危險。保證配套設備齊全，生產操作簡便以及清洗和維修方便，以保證終產品符合食品安全衛生要求。

3、滿足工藝技術方案要求

主要考慮對項目生產規模的適應性、匹配性，主要設備和輔助設備之間的配套合理性，滿足工藝技術要求，保證加工產量與質量。

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1、設備的選型過程

首先展開國內外市場的調研，收集相關畜禽屠宰加工設備的資料，根據生產規模擬選的設備擬選設備明細，包裹進行產品名稱，規則型號 、生產能力、配套動力及價格。

2、設備的選型技術要求

主要包括設備的選型配套能夠滿足工藝技術要求和加工質量，滿足設備的使用壽命、可靠性，可靠性、可操作性和衛生安全要求，滿足設備的安裝調試技術條件和維護保養 技術服務要求，新技術和新設備要經過鑒定，滿足食品設備通用技術要求，清洗、消毒燈裝置應符合生產工藝要求。同時，由于tong體在水中浸處理過的tong體表面仍殘存的少量纖毛。