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發布時間:2020-12-09 10:12  
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烤全羊爐羊坯捆扎好后就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工,因為食用口味理想時間關系,沒有提前2個小時預定的話,不能無目的地烤制。只有接到訂餐通知,烤羊師才能把準備好的羊坯架在火上烤制。
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烤全羊爐將肉烤熟烤透時,外皮已經烘干、烤焦,肉質死、口感差。烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,肉焦黃發脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,旋轉式烤全羊機別具一格。 無煙燒烤不污染環境,能夠保持食物的色、香、味,環保烤全羊爐,減少煙熏時帶來的有毒 物質,烤全羊設備,在燒烤領域中只有它是綠色食品,老少咸宜,經營地點如超市、商場、旅游區、公園、學校、夜市等人多密集處、選擇人多較旺的地方 烤全羊爐子



烤全羊爐性能原理及參數
1、工作原理:
通過燃炭或使用電加熱原件加熱,待達到工作溫度后將需要烤制的食品按要求放入爐倉內,電加熱設備由數字溫度控制器控制烤爐內溫度,碳加熱設備由風閥開關控制排進風量大小。


