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   蛋糕展柜日常保養很重要

   1、蛋糕保鮮柜體背面至少留有100MM以上空間，有利于冷疑器通風杰出以確保設備的制冷作用。

   2、蛋糕陳列柜柜體環境溫度應低于32℃，不行受太陽直射或放在烤爐間運用。

   3、公司商品均選用全主動數顯數控微電腦溫度計，為防止頻頻來電斷電維護緊縮機，一切商品開機后緊縮時機延shi兩分鐘發動。

   4、為節約用電，應盡量削減開門次數，并縮短開門時刻。

   5、蛋糕展柜除霜由微電腦主動控制，冷柜將自行中止工作進入除霜狀況，除霜完畢冷柜主動進行制冷工作。

   6、蛋糕展柜出廠時溫度已調好且確定，通常不必再調理。

中島柜具有什么特點？

1、中島柜和邊島柜，外形美觀大方、精致新穎、結構堅固實用；

2、中島柜主要材質有：you質木質裝飾板，you質不銹鋼，鋼化玻璃，高透明進口有機玻璃，防火板 （外面可以膠火燒，但不會有變化），噴涂板，外面吸塑板；

3、臺面是人造大理石、可以打客戶的logo；臺面下是儲物箱,儲物箱可以做抽屜式或拉門 式；

4、支架是you質不銹鋼材、高光亮鋁材及其他特種材料；

5、面包柜可做2層或3層，也可做成多階梯式；

6、采用LED節能燈，高亮度、節能、不發熱，并配備有插標簽牌的插孔，人性化設計。

     面包展示柜的顏色要與店面的裝修風格整體統一，在顏色以及樣式上相融合。面包展示柜的質量也是十分重要的，面包店內展示柜每天都需要開啟，除了店員需要上新品以外，顧客在購買的時候，也需要打開展示柜，所以質量一定要加固。在挑選展示柜的時候，還需要注意到，面包柜的設計應該更加人性化，在細節上下文章，展示柜的門開啟是是否方便，顧客在拿取時會不會影響到其他人，展示柜旁邊有沒有可以防止夾子的地方，這些都是細節，但是也更能突出面包店的人性關懷。

烤漆柜和噴漆柜的工藝區別

烤漆：在基材上打三遍底漆、四遍面漆，每上一遍漆，都送入無塵衡溫烤房，烘干。

烤漆房構造：整個烤漆房為拼裝式構造。房體采用子母插式保溫噴塑墻板，密封、保溫性能好，房體側面裝有工作門，便當工作人員進出；鋁合金包邊大門，門中央裝有察看窗，可隨時察看房內動態。選用低噪音gao風量風機，確保噴漆效果的圓滿性；you質不銹鋼熱交流器，換熱效率gao，運用壽命長。