黑龍江蛋白質(zhì)凝固劑氯化鎂廠家品牌企業(yè)“本信息長期有效”

泰安燊豪化工有限公司

     食品級氯化鎂

專業(yè)生產(chǎn)食品級氯化鎂

1.化學(xué)名稱：氯化鎂                                                                      

2.分子式：MgCl2·6H2O                                                                  

3.分子量：203.30                                                                

4.性狀：片狀或顆粒，白色，易溶于水，在潮濕空氣中易潮濕。                          

5.用途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑,用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還用作其它食品的添加劑， 人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等。

作為食用的產(chǎn)品應(yīng)用廣泛并且有一定的標(biāo)準(zhǔn)    食用氯化鎂的應(yīng)用可謂相當(dāng)?shù)膹V泛。同時呢，由于政府的高度重視，讓食用氯化鎂的質(zhì)量被廣泛的關(guān)注。接下來我們就來詳細(xì)的了解一下這種產(chǎn)品的應(yīng)用以及國家對于這種產(chǎn)品的重視和關(guān)注制度。    食用氯化鎂主要用作食品生產(chǎn)的添加劑。同時檢測一下鹵水的鹵度（比重），鹵度高者含鎂量高，反之雜質(zhì)多的氯化鎂鹵度低。它作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的應(yīng)用尤為廣泛，用其制成的豆腐，保留了中國傳統(tǒng)豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點，而且外表白嫩、口感細(xì)膩，其品質(zhì)細(xì)嫩而結(jié)實，爽口而柔韌，老少皆宜，是人們菜籃子里的上等菜譜。

怎樣去鑒別氯化鎂的質(zhì)量優(yōu)劣才是合適的呢

   因為市場上的氯化鎂產(chǎn)品層出不窮，種類繁多，所以造成了市面上有很多都屬于劣質(zhì)產(chǎn)品。尤其是對于食品級要求來講，氯化鎂的品質(zhì)越高越安全。如果說雜質(zhì)太多的話，是不能應(yīng)用到食品方面的。那么我們應(yīng)該如何去鑒別呢？今天我們就給您介紹一種鑒別品質(zhì)的簡單方法，您可以通過這種方法來鑒別氯化鎂的質(zhì)量。接下來請看我們?yōu)槟鷰淼脑敿?xì)介紹。所以夏天的鹵片沉淀物多位白色顆粒懸浮，鹵水度數(shù)往往偏高于冬天。

   因為氯化鈉、硫酸鎂、這些雜質(zhì)雖然易溶于水，但是由于氯化鎂的同離子效應(yīng)，而使這些鹽在高濃度氯化鎂溶液中溶解性很小，當(dāng)氯化鎂濃度很高時這些鹽是幾乎不溶解的，所以配成1：1水溶解后觀察白色鹽的沉淀多少即可。

   白色不溶物越多純度越低，高純度氯化鎂是沒有白色不溶物的。

   同時檢測一下上清液的鹵度（比重），鹵度高者含鎂量高，反之依然。

   用了以上方法其實就比較容易能鑒別出氯化鎂的質(zhì)量好壞了。尤其是應(yīng)用到食品的氯化鎂，質(zhì)量是不能忽視的。

使用氯化鎂的時候有一定的防護事項是需要關(guān)注的    不論是氯化鎂，還是其他的化工產(chǎn)品，使用的時候都需要做好防護工作。因為很多化工產(chǎn)品都帶有一定的腐蝕性和污染性、有一部分化工產(chǎn)品的毒性很強。如果不做好防護的話，對于身體健康是極為不利的。接下來我們就來講一講氯化鎂的安全防護需要注意的那些事。    監(jiān)測方法：火焰原子吸收光譜法；達(dá)旦黃比色法。    工程控制：生產(chǎn)過程密閉，通風(fēng)。    呼吸系統(tǒng)防護：空氣中粉塵濃度較高時，建議佩戴自吸過濾式防塵口罩。    眼睛防護：戴化學(xué)安全防護眼鏡。    身體防護：穿橡膠耐酸堿服。    手防護：戴防化學(xué)品手套。    其他防護：工作時不得進食、飲水或吸煙。公司堅持靠技術(shù)和管理打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為客戶創(chuàng)造價值為己任。工作完畢，徹底清洗。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

食品添加劑氯化鎂源頭生產(chǎn)企業(yè)

食品添加劑氯化鎂又名水氯石，化學(xué)式 MgCl2·6H2O，白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。116~118℃熱熔分解。

氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑在豆類制品生產(chǎn)中作為穩(wěn)定劑或凝固劑使用。

食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水、yi藥等行業(yè)。其產(chǎn)品的市場潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。

國外市場中，食品添加劑氯化鎂廣泛應(yīng)用于豆制品、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程。國內(nèi)則對這一產(chǎn)品很陌生，應(yīng)用也不廣泛。

2003年12月，我國發(fā)布了《食用氯化鎂》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把食品級氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。同時《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定，在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級。這一標(biāo)準(zhǔn)的實施，對規(guī)范中國食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場銷售等工作均起到了積極的推動作用，改變了中國食品行業(yè)中傳統(tǒng)的由工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的狀況。泰安燊豪化工有限公司食品級氯化鎂專業(yè)生產(chǎn)食品級氯化鎂技術(shù)指標(biāo)：在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂[1]要求小于或等于0。