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發布時間:2020-12-15 13:56  
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第二個階段:以液化氣、管道為能源材料和以工業化生產的點
第二個階段:以液化氣、管道為能源材料和以工業化生產的點火灶具為代表的第二代灶具,以煤氣灶、燃氣灶為代表。這一歷程經歷了二百多年,大約19世紀50年代(1850年前后)出現,19世紀末進入中國洋租界,20世紀80年始進入百姓家庭,目前成為中國家庭普遍使用的灶具。這一階段灶具的特點是衛生、方便,集中應用于人口集中的城鎮家庭,這與中國城市發展進程是分不開的。

以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具
第三個階段:以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具,以電磁爐、智能電磁灶為代表。這一階段大致經歷了五十年左右,從20世紀70年代(1970年后)在國內出現,20世紀80年始進入百姓家庭,早期的電磁爐因為是舶來品,無論在設計還是在應用上都適應的是西方國家的需求,無法滿足國內大火力烹飪的需求,再加上國內無核心技術,所以產品一直沿革西方技術路線,功率無法做大,成本低廉

吸油煙效果,應該在烹飪前開啟油煙機1—2分鐘,徹底排除殘余油
不過,獲得較好的吸油煙效果,應該在烹飪前開啟油煙機1—2分鐘,當烹飪結束后,繼續開機1—2分鐘,以便徹底排除殘余油煙。 此外,為了避免油煙機噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生,應定時對油煙機進行清洗,以免電機、渦輪及油煙機內表面粘油過多。 在使用油煙機時要保持廚房內的空氣流通,這樣能防止廚房內的空氣形成負壓,保證油煙機的排煙能力。
