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山茶籽油被稱為“東方橄欖油”,其油脂組成及營養成分都與橄欖油

山茶籽油被稱為“東方橄欖油”，其油脂組成及營養成分都與橄欖油極其相似。此外還是接近的自然脂肪，適合嬰兒食用，可以使寶寶提高，增強消化功能，促進鈣的吸收。亞麻籽油也稱聰明油，是以亞麻籽為原料制取的油，對孕產婦和嬰幼兒寶寶的大腦發育特別有益。亞麻籽油含有大量不飽和脂肪酸——α-亞麻酸。α-亞麻酸在體內可以轉化為DHA。調和油是將兩種及兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，分為調和風味及調和營養兩類。建議選擇營養型調和油，因為多數單一油脂中，脂肪酸的比例并不均衡，營養型調和油則將幾種油脂進行調和，達到改善營養的目的。

桶裝食用油選購注意事項

盡量選購品牌度、市場占有率較高的產品.選購時要注意產品標簽上有無QS標志、食用油公司名、食用油廠址、等級、生產日期、保質期等內容。選購桶裝食用油首先要看桶口有無油跡,有則表明封口不嚴,會導致油在儲存過程中被氧化,其次還要看桶底有無沉淀,加工精度低的油放置一段時間后,必然會出現不同程度的沉淀。看生產日期和保質期,保質期大于一年以上的,一般要加劑.另外,不要選購差一兩個月就到保質期的油.因為經日光長期照射的油脂,實際品質在保質期內就已經下降不少。

油的包裝是有大桶和小桶區別的

油的包裝是有大桶和小桶區別的，一般來說大桶的比較實惠，但是長期吃不掉的話也容易變質，如果不常在家烹飪，再就是家中人比較少的話，其實還是建議大家購買小桶油，油脂的變質，對大家的身體是有損害的。再就是挑選購買的時候，大家記得盡量的選擇正規廠家生產的油，不要購買自榨油，因為糧食的加工很容易發生腐壞，比如說花生，非常容易出現，這些雖然口感上嘗不出來，但是并不健康，還是要購買正規產品，有正規生產日期的合格產品，作為每天都要吃到的東西，還是要小心一些比較好。

食用油的保質期是多久?

很多家庭都會將開封的油用完，無論經過了多長時間，很少有人會關注食用油的保質期，食用油的外包裝上通常會標注出如保質期12個月、保質期18個月、保質期24個月的字樣，這主要是由食用油的類型、精煉方法決定的，開封后受到光照、紫外線、溫度等因素的影響，其保質期會大大縮短，有些保質期6個月或者12個月的食用油在3個月左右就開始變質了。