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發布時間：2020-12-29 08:25
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橘子是一種常見的水果，它有著一層厚厚的外皮，包裹著里面的嫩瓣，它色彩鮮艷、酸甜可口，富含著豐富的維生素c，對人體有著很大的好處，當然也不能多吃，容易上火。漂燙機內加入4-5倍的草莓片重量的水，水沸騰后將草莓片加入，大約蒸煮2-6分鐘左右撈出。橘子味道甘酸，可以治治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度，具有開胃、止渴的功效。一個橘子可以滿足人體一天中所需的維生素C含量。
橘子低溫真空油炸機不僅能夠保證顏色還能保證香味，這是因為橘子在密封真空狀態下被加熱，在經過迅速脫水后呈味成份被進一步濃縮，使其香味更加濃厚，因此采用橘子低溫真空油炸機可以很好地保存原料本身具有的香味。
我公司始終堅持真空油炸機的研發制造，近期推出來一款大蒜真空油炸機，根據有關部門發布檢測數據，市面上多數油炸機排放的廢氣含量均在7.51mg/m3，而我公司制造的大蒜真空油炸機為2.12g/m3，在市面上其余設備的三分之一以下，是非常不錯的天然環保設備。這是因為在真空狀態下，不管是水果還是蔬菜，它們細胞間的水分會蒸發、細胞會膨大、食品膨化效果好，所以才會酥脆可口。
我們公司生產的大蒜真空油炸機是根據特別的工藝技術和完整的工藝研制過程生產出來的，這就使該設備擁有了為人們節省電、氣、煤的能力，為企業減少了生產成本。另外：設備采用雙罐式設計，脫油時確保無回油現象產生,使含油率降低。2、果蔬脆片油炸機通過油炸，脫水以及過濾過程來實現原材料到成品的蛻變，節省了時間，提高了效率。在大蒜真空油炸機里生產大蒜，生產出來的成品含油量低，而且原材料處在負壓力狀態，在這種狀態下進行生產，能夠減少甚至避免結晶作用給大家帶來的損害。而且在真空狀態下，將原材料放在油中進行油炸，原材料的核心膠原蛋白中的水分會飛速的流失并噴出，使組織結構變成蓬松多孔的結構。
冷凍預處理加工香菇脆片冷凍預處理是比較關鍵的環節，經過冷凍處理在油炸中，內部水分以爆噴的形式逸出，同時由于冰晶的形成改變組織結構，有利于水汽擴散。果蔬脆片油炸機全機身采用不銹鋼材料制成，生產效率高且性能穩定，安裝簡單，使用簡易。本品將攤入盤中蘑菇裝入冷庫中，庫溫-24 ℃，速凍10~12 h。實踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無氣泡。
真空連續脫油是系統在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。這種脫油技術，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。橘子味道甘酸，可以治治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度，具有開胃、止渴的功效。采用內置脫油技術生產的產品含油量可控制在20％以下。另一方面，真空連續脫油配合循環過濾裝置及回收系統，能夠有效節省油的用量和降低油脂的劣變。
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結構，組織較致密，能自成形，因此，不適合于液體類食品的加工，適用原料分類大致如下：
水果類：蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等；
瓜類：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、瓜等
薯類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等；
青菜類：胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等；
菜果：蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮，無蟲蛀、病害、無霉爛及機械傷。
