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發布時間：2020-09-07 12:27
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勇忠機械設備廠專業生產【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【農產品加工設備】【農產品加工機械】
勇忠機械設備廠與您分享銀耳蓮子鯽魚湯的做法步驟
1鯽魚劃幾刀，其他材料備好。
2鯽魚用鹽，料酒腌制1小時，銀耳，蓮子用水泡15分鐘。
3蔥切段，姜切片，銀耳切塊。
4鍋中倒入適量的油，倒入鯽魚煎至金黃色，關火。
5砂鍋倒入清水，倒入姜片，蓮子，銀耳，鯽魚，蓋上蓋，大火煮開，改小火煮40分鐘。
6出鍋前倒入蔥段，加入鹽，料酒，醋，香油，關火。
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勇忠機械設備廠與您分享玫瑰蓮子糕的做法
1.蓮子取需要的量。可以根據自己需要取。我這個量做了7個。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以后很軟爛，炒出來的餡會很綿滑。用涼水浸泡20分鐘左右
2.陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開后轉小火慢煲40分鐘。這樣煲出來的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費能源，也反倒不易煮軟爛。
3.煮好的蓮子撈出來放入破壁機中，加適量煮蓮子是水攪打成泥狀。我用的破壁機，這樣打的糊很細膩。沒有的話可以用其他料理機攪打。
4.攪打好的蓮子糊倒入面包桶里，放入黃油，開啟自動翻炒功能，炒40分鐘--1小時。具體時間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較干，炒了40分鐘就好了
5.40分鐘后，蓮蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已經成團了。這樣就可以了。
6.把蓮蓉弄散晾涼后，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的干一些，否則放入蜂蜜后會太軟，不易成型。
7.把蜂蜜拌均勻即可。我是用來攪拌功能攪拌了一分鐘。
8.做好的蓮蓉分成7份
9.自制的玫瑰醬取需要的量
10.取一個劑子壓扁，包入10g玫瑰醬
11.包嚴實后用手團到表面光滑，這樣成品會更好看
12.模具中成型，我用的月餅模具成型的。弄開來看看，細滑的蓮蓉包裹著香氣濃郁的玫瑰醬，想不好吃都難啊
勇忠機械設備廠與您分享紅棗蓮子糯米藕的做法步驟
1準備食材。 2準備食材（蓮藕兩根） 3糯米泡5-6個小時后，瀝干。
4紅棗切口，為了煮的時候，更好地把紅棗的味道和營養釋放出來。 5蓮藕用刮片刮干凈。 6刮好的蓮藕待用。
7蓮子蕞好也泡上2個小時，所有食材都處理好了。 8蓮藕從頭上切下5厘米左右。
9把餅干膜放在藕孔上面，然后，放入糯米，糯米很快就掉到藕孔里了。 10放糯米的時候，一邊放，一邊用筷子輕輕往下捅。 11糯米都裝好了，如果有剩米，也可以往蓋子上放一些。 12蓋子蓋好后，用牙簽四周都固定好。
13蓮藕放到鍋里后，水蕞好多放一點，然后，放入，紅棗，紅糖，冰糖。
14鍋開后，小火煮40分鐘，再放入蓮子，因為蓮子已經提前泡了，放早了，就會煮爛了。
15再煮20-30分鐘后，湯汁剩的不多了，就可以關火了。
16關火后，蕞好，再泡上4-5個小時，晾涼后放入冰箱，再切片，口感會更好吃。
