花都區餐廳食材配送公司擇優推薦「膳道餐飲」

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顧客購買商品的場景中，其中兩個配送過程是：B2C零售、生鮮宅配、商超便利服務。這三個過程是代買代送的服務過程。①B2C零售、生鮮宅配、商超便利服務流程為：用戶下單-零售平臺推單-店鋪和騎手-店鋪揀選包裝-騎手取貨-商品送到消費者，完成商業閉環。B2C零售平臺部分利用自建的運輸能力，部分利用第三方的即時配送能力。

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②代買代送服務流程為：消費者下單，平臺將訂單推給騎手，騎手根據訂單信息到商家購買商品，將貨物送達消費者，與消費者結算貨款，完成訂單的商業閉環。與其他即時配送方式相比，代買代送大的不同在于商生在送貨員和商家之間，沒有通過平臺進行商品展示和費用結算。中國在線實物消費的規模不斷擴大，推動著即時配送產業的發展。與快遞等傳統物流相比，即時配送的范圍更廣，覆蓋范圍也更廣，一般在5公里范圍內，進行點對點配送，無中轉、快捷、準時服務，具有即時性和非計劃性，配送時間一般在1小時甚至30分鐘。新零售市場如商超、生鮮、鮮花等的擴展，使即時配送行業充分受益。從新零售場景來看，用戶對線上消費已經形成習慣，在餐飲、商超、生鮮、鮮花等商品的消費上，更傾向于選擇更方便快捷的線上購物，而作為運力供應商的即時配送行業，也越來越多地參與到新零售場景，成為不可或缺的一環。

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辦法：做生鮮配送不能只與一家供應商合作，不同的菜品要有2個儲備。，多家供應商保持競爭關系，采購員可從中選擇貨源，并可提供相對合理的報價；第二，如果供應商出現問題，例如缺貨、質量差等，其他供應商也可及時進行補充供應。

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不要一味地壓價以獲取高利潤，有的企業會在壓價上下很大功夫，把價格壓得很低，雖然價格低很多，但在實際的合作過程中，可能會因此出現許多問題，并非質量問題，就是送貨延期，而且供貨商也有合理的理由來應對。對策：采購是一個雙贏的過程。興趣是相對的。要想維持長期穩定的合作關系，就必須找到平衡，保持供應商的合理利潤。協作是為了共同賺錢，而不是一味地想著如何榨取對方的好處。賣主做生意也是為了賺錢，沒有盈利的空間，在合作的過程中自然會出現問題。3.每次進貨時都要檢查貨品質量供應商給你看的件貨品，是質量好又便宜的，但是幾次合作之后，他們就會提價，有的甚至在質量上動手。處理辦法：不可掉以輕心，每一次進貨都要核對供貨商提供的貨物質量。4.采購工作要有記錄，要經?？偨Y匯報和分析采購是一個非常感敏的部門，企業的經濟命脈從這里開始，采購每一次購回的材料并不只是花掉公司的錢，很多時侯都是采購花的錢掌握了該企業的生死興衰，所以采購工作要有記錄，要經?？偨Y匯報和分析，這可能會讓采購人員感到很費勁，很不適應，但是有時，鐵定有如山的記錄會勝過口才。

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食品分配服務程序模式

1020社區

小區020的出現，使生鮮配送變得更加社會化、本地化，同時也改變了以往配送成本高、配送時間長、生鮮食材損耗大等弊端。而“020社區模式”則消除了傳統生鮮配送模式中不必要的流程，從而降低了生鮮產品在運輸過程中的損耗，既節省了成本，又保證了食材的新鮮度，能極大地提升消費者的消費體驗。

O2O生鮮食材配送上門不僅方便快捷，而且由于配送距離較短，也能節省不少配送時間。與此同時，也可以保證菜品的鮮度。社區O2O在支付環節上，可以線下貨到付款，從而更好地保護消費者。另外，社區O2O的覆蓋面比較小，所以商家只需要采購少量的新鮮蔬菜，這樣既減少了浪費，又降低了成本。

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農業直接銷售

近幾年來，許多企業在生鮮配送市場上采用了農場直銷的模式，其代表企業有多利農莊、沱沱公社等。與其它運行模式相比，基地型農場具有許多優點。商人們可以直接從他們自己的農場拿貨，然后送到顧客的手中，省去了許多中間環節，既可壓縮原料成本，又能給消費者提供價格更低的生鮮產品。

從農業直銷模式來看，生鮮產品可以從農莊直接到顧客手中，中間環節較少，因此生鮮產品的損耗也較小，因為新鮮果蔬都是剛采摘下來的，近距離配送也能保證新鮮果蔬的新鮮程度，為消費者提供更的服務。此外，農場自己經營，因此他們完全不必擔心產品供應突然出現問題。