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發布時間：2021-03-20 15:09
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?釀制桃花酒用一般的桃花即可
釀制桃花酒用一般的桃花即可，選擇半開或含苞的桃花。
食材：新鮮桃花、白糖、、白酒。
1、摘取新鮮的桃花，是半開狀態或者是含著花苞的桃花。
2、洗桃花時加點鹽侵泡5分鐘主要讓花中的小蟲子能沉到專水底桃花就更衛生。
3、洗凈之后泡了半個下午。
4、洗干凈后的桃花，撈出瀝干水分。
5、準備一個玻璃容器。
6、先撒一層白糖在玻璃瓶里。
7、裝入一層桃花。
8、再撒一層白糖一直循環到裝完桃花。
9、加入白酒，裝滿容器。
10、密封放置2個月以上，桃花酒就釀好了。
11、成品屬圖。
注意事項：
1、桃花要新鮮的半開的，泡出來更成形好看。
2、酒要52度的。密封后2個月就可以喝了。有條件還可以放在泥土里掩埋2年更好。
?桃花釀有兩種做法
桃花釀有兩種做法：
1是泡制酒。
2是發酵酒這要看你怎么做。
首先從選材上說起，（1）選桃花要選清明節前后花苞初開放不久東南方向枝條上的新鮮桃花；來（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。
制作桃花酒步驟：
1、將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，洗凈之后浸泡一段時間之后，將桃花撈出去水瀝干，備用。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
2、準備好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖自更好），開始裝瓶。
3、先鋪一點白糖，然后再開始將桃花一點一點放進瓶中（桃花極苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹沒桃花；醪糟混合清酒、白糖，滿滿的都是散落的花瓣，非常漂亮。
4、密封保存六十天，漫長的zd等待終會換來意想不到的收獲。花瓣在酒里浸泡，洗盡鉛華變成了美味的佳釀。
到底什么是花酒？它有什么特征？
到底什么是花酒？它有什么特征？
我們現在所說的花酒通常是指鮮花酒。
鮮花酒是采用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀制成的具有特殊花香的型香味酒。
花酒度數一般不高，當然也可以制成高度。在花酒中，酒味變成了底色，傳遞出來的是鮮花托鼻的味道，回味是酒，后勁是酒。
花酒的種類也很多，常見的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、松花酒、茉莉酒、牡丹酒、桃花酒等。基于這些花材，便可以做出相應品種的花酒，不過花樣百出的花酒也并不是現代人的首創。
